2024

FROMAGERIE ESCUDIER - PLANÈTE FROMAGES

Tiendas regionales de ultramarinos queserías y cremerías
4/5
• 2 opiniones

Dominique Sellier representa la tercera generación de maduradores de quesos artesanales Escudier. Es maestro quesero de la Guilde des fromagers de Saint-Uguzon. En su hermosa tienda contemporánea, ofrece quesos de temporada, perfectamente madurados en la bodega del sótano, y especialidades de nuestras regiones y de otros lugares. Su Brie de Meaux con higos y nueces y su Camembert con colmenillas son maravillas, al igual que la Boulonnaise, un queso cremoso de leche de vaca con uvas maceradas. Es muy difícil elegir entre tantas delicias (más de 200 quesos), pero el jefe y su equipo están ahí para dar sus juiciosos consejos tanto en la elección de los quesos como de los vinos que los acompañan, ¡y a veces se sorprenderá!

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