FERME DE LA MARE

Situado en la pequeña aldea de Le Tronchet, Christophe Morin se dedica a la transformación de patos de engorde desde 1988. Toda la producción se lleva a cabo en la explotación de Mare. Una dirección rara en Essonne. También se organizan visitas a la granja de marzo a septiembre. En el programa: historia del foie gras, visita a la sala de alimentación forzada con demostración, visita al laboratorio, al matadero, a la sala de despiece y a la sala de conservas. Al final de la visita, hay una degustación de los productos con una copa de vino