ALAIN ROSAY ARTISAN CHARCUTIER

Situada en la parte superior de la Gran Calle, a la sombra del campanario de la Iglesia Saint Clément, la embutida de Alain Rosay propone una amplia variedad de productos. Una elección variada que no tiene igual que el número de premios. En su tienda, se ve una medalla de plata de la salchicha seca en el condado en 1999, un premio nacional para la terrina de pato, galardonado con salchichas de oro en 2000, medalla de oro del foie gras en 2004, medalla de plata del queso de cabeza en 2006. Las especialidades de este lugar no deben faltar: manzana de Arpajón, patada de corteza, foie gras, antesillette de Troyes, budín blanco o negro, queso de cabeza, salchichas y salchichas de todo tipo… Este charcutero que hizo su aprendizaje en Milly-la-Forêt ofrece una gran variedad de platos dispuestos a servir. También está presente en los mercados de Ballancourt los jueves y domingos; el viernes por la mañana se encuentra en Arpajon, y los sábados en Egly.