LE ROOF UNIVERS

Cuando vuelve el buen tiempo, se abre un bar al aire libre en la azotea del Hotel L'Univers. De mayo a agosto, si el tiempo lo permite, podrá disfrutar de una impresionante vista de la catedral mientras toma un cóctel acompañado de un buen plato de embutidos ibéricos o de queso y chutney. El Universo del Techo también ofrece una fina carta con sabores soleados: ostras especiales de la Vendée, foie gras a baja temperatura, medallones de langosta cocinados en la terraza a la plancha o escabeche de atún caliente... platos refinados que combinan maravillosamente con el excepcional entorno. Y los domingos, es la hora del brunch con un buffet dulce y salado.