Fincas vinícolas Chavot-Courcourt

Jacques Tissier, hijo y nieto de viticultores, continúa la historia de la empresa, iniciada en 1931. Gestiona a diario un viñedo de 5 hectáreas. La visita es amena y está salpicada de anécdotas. La gama incluye 7 cuvées: Reflet de Terre, Éclat de Terre, Éden de Rosélis, Brut Nature, Ancestrale, Délicatessence, un Rosé de Saignée de alta costura y Diogénis Blanc de blancs. También podrá descubrir un Ratafia Champenois y un Marc Champenois. Dos productos perfectos para el aperitivo. ¡Algunas zonas también se pueden hacer privadas!

En la actualidad, los hermanos Laherte dirigen las 10 hectáreas de esta célebre propiedad. Una cálida bienvenida le espera para descubrir el trabajo en el viñedo y en la bodega, antes de descubrir una de sus cuvées. Esta gran casa se esfuerza por elaborar vinos audaces y distintivos. Nos hemos enamorado de la cuvée Rosée de Meunier, un vino realmente elegante y encantador. La cuvée Empreinte no se queda atrás, con sus notas de muscaté chardonnay. Los champagnes se agotan con regularidad, ¡y es fácil saber por qué!

El nombre de Diogène hace referencia directa a su fundador, Diogène Tissier. Fue él quien creó la finca en 1931. Desde entonces, el viñedo ha crecido considerablemente. Actualmente cuenta con 9 hectáreas plantadas con un 60% de chardonnay, un 25% de meunier y un 15% de pinot noir. Para conocer mejor la historia de la finca y el trabajo en los viñedos, se ofrecerá una visita adaptada a todos los gustos. Podrá explorar las bodegas, la sala de cubas y el antiguo lagar. Y no olvide su galardonado champán rosado