AUBERGE DES TROIS PROVINCES - HOTEL LE VAUXOIS
Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece cocina regional preparada por el chef André Jacoulot.
Una excelente dirección se esconde en esta casa, que ya se levantaba frente al estanque en el siglo XVIII. El Vauxois es un albergue en el sentido más noble del término. Desde 1993, el chef André Jacoulot trabaja ardientemente para satisfacer a sus clientes con una cocina con toques regionales, trabajada de forma original. El marco es distinguido y señorial, gracias sobre todo a las piedras que dan un tono cálido al establecimiento y a las mesas que se organizan con arte. Tartada en pasta casera, sorbete casa, pero también sabrosos caramelos de langres (sí, queso)… Una gran guía gastronómica la ha bautizado como la mejor mesa de la esquina, y entendemos por qué. El hotel, dos estrellas, ofrece nueve habitaciones, una de ellas acondicionada para personas con movilidad reducida.
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