CHRISTOPHE DUMINIL

Christophe Duminil comparte su tiempo entre su actividad agrícola y su pasión por sus huertos. Explota 3 hectáreas de manzanos que se encuentran en Paslis, pero oficialmente forman parte del territorio del país de Othe. Produce unas 6.000 botellas, que no son suficientes para hacerlo vivir. Pero le gusta la sidra. No añade nada, no lo filtre. Qué mejor que una ensalada de sidra para acompañar una torta al sarrache o para hacer salsas que acompañan carnes o verduras.