CHAMPAGNE CHARLES DUFOUR

En casa de los Dufour, padre e hijo, la viña es un conocimiento ancestral, un legado precioso hecho de amor y experiencia, donde las diferentes célebres se reparten cuchillos soleados. La finca, situada entre las-Sur-Ource y Essoyes, está muy bien situada, cerca del natural y de las vides. Se trata de una empresa familiar en la que, de padre a hijo, se transmite mejorando las técnicas -charles Dufour, hoy responsable de la vid, militante por un trabajo cada vez más natural. Cuvadas interesantes, que muestran vivacidad y frescura, como el blanco de blancos, nacido de pinot blanco o el extra bruto, Bulles de Comptoir, que sorprende por su carácter entero y exuberante. La cuvada Avalon, procedente de chardonnay, está bien hecha. Las cuvadas del terreno están siempre bien situadas en lo que se refiere a las tarifas.