BOUCHERIE DUMONT
Charcutería
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El interés de la carnicería Dumont en los halles del Châtelet reside en su trabajo en la carne de vacuno, única en este espacio. Como especialista en carne natural madurada y refinada en o días, Marc Dumont -originario de Lyon-, lo que no nos deja indiferente, defiende sobre todo la calidad de la Etiqueta Roja y el Blason Prestige. Al tratarse de salchichas, él mismo fabrica sus chipolatas, mereces picante o no, a la espada o a las hierbas, sin olvidar mucho promover la salchicha seca procedente del Cantal y de la Corrèze. Lo que debe hacer feliz a muchos clientes a la vista del patrón presentado permanentemente. La carne de cerdo no se queda, con la misma calidad exigida.
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