BOUCHERIE MORON
Algunos años más, ocho, y en 2025, la carnicería Moron cumplirá cien años de presencia en los anales del Châtelet en Orleans. Es decir, el trabajo reconocido y la calidad exigida sin apelar a este establecimiento. Todo ello por su placer, que es sobre todo el de su clientela, fiel y atento. Aquí se habla del oficio de carnicería como de una pasión, inevitablemente. Jean-Luc Petitrenaud no se equivocó al dedicarle un programa difundido en France 5… La bella parcela en el establo anuncia el color por un rojo y negro donde esperan bellas piezas de buey, cordero, ternera, cerdo, sin olvidar algunos despojos y aves desmotados de allí. Para el verano se promueven excepciones que se denominan los «3 packs BBQ», donde se puede ofrecer para una barbacoa, indispensable durante esta temporada.