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Información y horarios en RISTORANTE ENOTECA ITALIANA
Abierto de martes a sábado para almuerzos y cenas. Abierto los lunes de mayo a septiembre. Se recomienda reservar. Menús de 30 a 40 €. Menú del día: 17,50 €. Plato del día: 12,50 € - Comida para llevar (10 €).
Mensaje del propietario
Es en el pequeño pueblo de Calabria, en Italia, donde comienza esta historia... A los diez años, Gian Carlo trabajaba en el restaurante familiar y se enamoró del oficio de cocinero, para él una especie de director de orquesta entre sabores y olores. Apasionado, trabajó durante algún tiempo en un restaurante italiano como pizzaiolo y luego se trasladó a Francia para perfeccionar sus habilidades. Se convirtió en chef por primera vez en Francia, en un restaurante cerca del circuito de Nevers Magny-Cours.
La herencia culinaria francesa le inspiró y durante veinte años desarrolló su arte en diferentes casas para acabar en Suiza como jefe de cocina de un restaurante gastronómico. En 2021, decidió ofrecer su saber hacer a la bella ciudad de Tours creando Il Ristorante Enoteca Italiana. Un restaurante de cocina gastronómica tradicional franco-italiana donde reina el deseo de deleitar sus papilas gustativas. Su bodega (enoteca en italiano) está repleta de pepitas para acompañar a la perfección sus platos.
Para Gian Carlo, ¡el arte de la comida es la base de una emoción!
Todos los productos son cuidadosamente elegidos por el Chef y proceden de Italia o de productores locales (37).
Chef Gian Carlo
Une cuisine italienne gastronomique
Service de qualité
On voit que pour le chef la cuisine est une passion.
Nous avions oublié que nous étions à Tours et non en Italie!!
A recommander.