CHÉVRERIE DE LA FERME DE LA BOUTINIÈRE
Quesería – Lechería
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El queso de cabra que hace la reputación quesera de la región con el Sainte-Maure-de-Touraine. Seuilly está en la zona AOC. En la granja de la Boutinière se cría un rebaño de cabras para la producción de leche y la fabricación de crottins, pirámides, buckets y chabis. Una granja dirigida por Véronique Dubois que produce queso todo el año, excepto en invierno, cuando las madres están llenas y esperan a sus crías, desde principios de noviembre hasta mediados de febrero
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