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2024
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Un restaurante gastronómico y eco-responsable que ofrece una cocina basada en productos locales y de temporada.
Se trata de un restaurante gastronómico y ecorresponsable. Romain (en la cocina) y Nadège (en la sala) quieren ofrecer una cocina en la que primen los productos locales y de temporada. Incluso la carta de bebidas se centra en los productos locales. Además, el restaurante tiene su propio huerto, cuyas verduras acabarán en su plato. Los deliciosos menús de fin de semana y las especialidades de mercado entre semana demuestran la maestría del chef, que cambia sus menús cada mes para adaptarse a la temporada. Agradable terraza y juego de escape gastronómico los viernes por la noche.
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Opiniones de los miembros sobre LIBERTÉ
4.6/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Expérience très intéressante dans cet établissement qui joue la carte des produits locaux ou au minimum 100% français. Pas d'ananas, de gigot néo-zélandais ou d'épices du bout du monde!
Le chef sélectionne les produits de saison pour vous proposer une carte soignée.
Le cadre est agréable, le service professionnel.
Nous avons testé la carte blanche à 6 plats, précédée d'un apéritif et quelques amuse-bouches comme des beignets d'échalote.
Le vin conseillé a été une belle découverte.
Le chef sélectionne les produits de saison pour vous proposer une carte soignée.
Le cadre est agréable, le service professionnel.
Nous avons testé la carte blanche à 6 plats, précédée d'un apéritif et quelques amuse-bouches comme des beignets d'échalote.
Le vin conseillé a été une belle découverte.
Visitado en noviembre 2023
Un super restaurant très très bon nous y retournerons
Visitado en noviembre 2023
Quel plaisir de découvrir ce charmant restaurant dans la campagne. Déco chaleureuse. Spacieux, calme. Situé dans un triangle Château-Renault, Monnaie et Montoire-sur-Le Loir.
Ce déjeuner en 5 temps est copieux, raffiné et extrêmement créatif. Le travail élaboré du chef met des aliments basics à l’honneur. Caviar de pomme sur la mignardise finale. Une sauce grand veneur d’une finesse velouté sans chocolat. Une merveille.
Les vins proposés se marient parfaitement aux mets. Un vin de Vouvray extraordinaire avec une robe de vin jaune. L’équipe est souriante et chaleureuse. Et de surcroît le Chef est à l’écoute de tous commentaires, un véritable échange ????????????
Ce déjeuner en 5 temps est copieux, raffiné et extrêmement créatif. Le travail élaboré du chef met des aliments basics à l’honneur. Caviar de pomme sur la mignardise finale. Une sauce grand veneur d’une finesse velouté sans chocolat. Une merveille.
Les vins proposés se marient parfaitement aux mets. Un vin de Vouvray extraordinaire avec une robe de vin jaune. L’équipe est souriante et chaleureuse. Et de surcroît le Chef est à l’écoute de tous commentaires, un véritable échange ????????????
Visitado en noviembre 2023
Une très joli découverte pour un repas de famille. Très bon accueil et la patronne aux petits soins. Le chef est au top. Merci ????
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Un moment exceptionnel, raffiné, plein de surprises. Une des meilleurs tables du coin! N'hésitez pas