Restaurants cuisine régionale Chartres

Sin duda es una de las buenas direcciones de Chartres. Situado en una ciudad baja, este restaurante le da la bienvenida en una de sus dos salas, sobriamente decoradas en tonos auténticos y naturales. La cocina, auténtica, también lo es: el restaurante trabaja únicamente con productos frescos y de temporada, generalmente procedentes de la agricultura local. Y el resultado es más que probatorio, es un delirio. Las dulces mezclas de sabores sutiles y volátiles se suceden en los platos y adornan nuestras papilas, mientras que los vinos se armonizan delicadamente con los platos. Además, es bastante raro que un restaurante ofrezca en todos sus menús una bandeja de queso digna de ese nombre para que sea subrayada; tanto más cuanto que todos los quesos proceden de la región carpintera y reservan sorpresas, tanto por su refinamiento como por su dulzura. Los postres nos llevan en el universo delicioso de la infancia y completan este festín. Y para prolongar el placer, dirígete al restaurante, en la bodega del Saint-Hilaire: Allí encontrará vinos del restaurante y productos locales.

Aquí hay una pequeña crepería tradicional y familiar, donde uno se siente irresistiblemente bien. Pequeños toques decorativos recuerdan a Bretaña, y¿qué decir de crepes, si no son excelentes? Milagrosamente crujientes y mullidos, son crujientes y se funden en la boca. Un delirio. Tanto más cuanto que todas están preparadas sobre el terreno, a petición del cliente… así que el servicio es un chucria más largo que en otras partes, como se puede pedir al personal (aunque aún hay que probar). pero la calidad está en la cita, sin duda. Y para no arruinar el placer, los precios son muy pequeños.

Un bonito decorado mezcla azulejos y motivos rojos y blancos, donde se come deliciosamente bien. Los camareros, los camareros y las camareras son muy profesionales y no dudan en hablar un poco, no sin un toque de humor. Las tortas son deliciosas y muy bien guardadas. Afortunadamente, la gastronomía hace que todavía nos quede una pequeña plaza en el estómago para una crepe postre. Porque sería una pena perderlo: los crepes son suculentos, muy bien presentados y el caramelo de mantequilla salada casera es un auténtico delirio. El único inconveniente de esta crepería es… su éxito: para acoger al máximo de todo el mundo, las mesas se encuentran y, por tanto, cuando hay multitud, nos encontramos pegados unos a otros, lo que no es ideal para tener una conversación algo privada.

Pasee por los bordes del río, haga una parada de estilo gourmet en esta bonita y auténtica credula, auténtica e intimista. Sus entramado y sus vigas le dan sin duda carácter; la decoración y las luces tenues se encargan de hacer el resto… resultado: un lugar en el que uno se siente infinitamente bien. Tanto más cuanto que el servicio es más que agradable, y los crepes son muy sabrosas, sin ser especialmente originales. Los precios siguen siendo muy pequeños,¡entonces buen provecho!

Aunque la fachada -una especie de tela enmarcada en la fachada- no es muy acogedora, el servicio y la decoración interior lo son mucho más. En el Sucré Salé, la sala juega sobre el contraste entre un rosa acidulado y un gris rococó, lo que da un ambiente bastante agradable. Las tortas, como las crepes, presentadas muy sobriamente y sin florituras, no son excesivamente caras y, sin embargo, están muy bien guardadas. Además, la pasta es demasiado gruesa para que estas tortas y crepes sean realmente apreciables… lástima.