Los mejores restaurantes China Central

Pequeño restaurante llevado por la familia Cheng desde 1862. Ofrece una sorprendente variedad de tofu y se ha convertido en una de las direcciones ineludibles de Chengdu.

Famoso por sus ravioles hervidos y servido en una salsa picante.

Una de las mejores fundidas de la ciudad, que funciona con el principio del autoservicio.

Una buena fondue, plebiscitada por los habitantes de Chongqing. El lugar está muy concurrido.

Una cadena de cocina cantonesa, muy famosa por los dim sum. La decoración es agradable, se come en pequeños barcos de madera. Sala normal en la primera planta.

El único restaurante que propone animales vivos que elegir justo antes de la cocción, especialidad de Canton. A recomendar: asfixiado de oca salvaje, córterela al vapor, pato salvaje con salsa de soja, conejo a las cinco especias, faisán a los blancos de huevos.

Especialidades de Sichuan: pasta de pollo con sabor de pescado (yuxiang rousi), pato cocido al té y esencias de madera, pasta de soja con salsa (mapo dofu).

Un restaurante de cocina coreana, como su nombre indica, con buenos pescados con vapor de soja.

Antigua casa establecida en 1930, famosa por sus platos de pescado de agua dulce. Una carta con una selección de más de 70 platos: pescado al vapor Wuchang, pescado mandarín con salsa agridulce, pescado con fresas.

Cocina regional con productos del lago. Pescado con flor de loto, pescado mandarín a los crisantones, magret de pato mandarín: un auténtico festín en perspectiva.