Las mejores panaderías California

Tartine Bakery es la encarnación perfecta del estilo de vida de San Francisco. Los pasteles y viennoiseries se elaboran en la más pura tradición y con los mejores ingredientes, pero por panaderos tatuados y con piercings, puntuando cada frase con un tío. Y si el olor de la dulce Francia se cierne sobre la calle, es para sobrevolar una colorida multitud de familias, hipsters y otras abuelas mexicanas que han venido a tomar un brunch a la francesa. Aquí puedes tenerlo todo, y todo es bueno, así que deja de lado las dietas y cede a la tentación.

Una pequeña y linda panadería francesa llamada acertadamente, abrió en 2013 en San Francisco. El propietario, deseoso de recrear la panadería de su infancia en Arpajon, ofrece pastelería de calidad y comida gourmet, así como platos franceses sencillos y tradicionales como quiche, croque-monsieur, croque-madame, pain au chocolat... Es un verdadero pedacito de Francia en San Francisco y uno de los mejores brunches de la ciudad. Absolutamente delicioso, no dude en darse un gusto

Pavel's Backerei ofrece deliciosos sándwiches y pasteles de inspiración franco-alemana. Las típicas Brötchen, Apfelstrudel (tarta de manzana), croissants, magdalenas y diversos panes(Brot) que sólo los alemanes saben hacer, te harán elegir. La panadería tiene unas cuantas mesas en la entrada. También puede llevar sus víveres a un centenar de metros, para almorzar mientras contempla el sublime paseo marítimo de Pacific Grove.

Desde el olor del pan recién horneado y las viennoiseries calientes hasta los apetitosos colores de sus pasteles y tartas, el saber hacer de la pastelería francesa es inimitable. Por eso Frederic Laski y Laila Abddaim decidieron abrir su establecimiento de Beverly Hills, con un equipo de profesionales procedentes de Francia, así como gran parte de los ingredientes. Es una dirección ideal para un desayuno tardío o una merienda a primera hora de la tarde.

Esta panadería familiar suele estar abarrotada de niños y adolescentes de los dos colegios vecinos. Una especie de centro neurálgico de la comunidad de Brentwood, es un lugar estupendo para tomar un café, darse un capricho o comer un sándwich o una quiche. Además de bollería, Belwood Bakery Cafe está especializado en magdalenas -de sabores originales como calabaza, capuchino, limón y maíz bajo en grasa - y macarons revisitados -de lavanda, terciopelo rojo, tiramisú y Nutella, entre otros-.

Esta bonita casa de ladrillo, que destaca entre los edificios de alrededor, es toda una institución en La Jolla. Su especialidad: los scones, panecillos escoceses casi tan populares en Norteamérica como en el Reino Unido. Normalmente preparados "al natural", Brick & Bell Cafe los revisita con éxito añadiéndoles pepitas de chocolate, cubriéndolos de sirope de arce con nueces o haciéndolos con calabaza. También en el menú: paninis, así como una interesante selección de desayunos, cafés y postres.

Esta pequeña cadena de panaderías, que también tiene locales en Hollywood, Highland Park y South Pasadena, a las afueras de Los Ángeles, fue fundada por Alfredo Livas y Ricardo Cervantes como homenaje a su México natal. En el escaparate: pan dulce, conchas -panecillos dulces tradicionales-, taquitos, croissants de chocolate, pan de elote -pan de elote-, cocadas -un dulce hecho con coco rallado- y tarta de guayaba, entre otros. La gente también viene aquí por el delicioso café, que se puede comprar en bolsas.