Gastronomía especialidades locales y vinos Wisconsin

El mercado cubierto de la capital vende productos locales y de temporada de (muy buena) calidad. Los puestos están dirigidos por vendedores seleccionados. En el programa, productos tanto dulces como salados: pescaderías, carnicerías, puestos de especias, queserías, chocolaterías, pastelerías, puestos de sushi... Felicidad para los ojos así como para las papilas gustativas. La gran ventaja es que muchos de estos puestos preparan platos y bocadillos que se pueden comer en el mostrador de sus puestos o en el piso superior con vista al mercado.

Tracy Thompson, jefa de pastelería, dirige esta chocolatería con pasión desde 2006. Es el lugar perfecto para un descanso en Mt Horeb. Chocolate con chile, chocolate con almendras, chocolate con frutas, tabletas de chocolate, galletas, magdalenas, chocolate caliente y algunas ensaladas y sándwiches para una comida ligera. El ambiente en la fábrica de chocolate, que también funciona como cafetería, es muy agradable. Si le interesa conocer el proceso de producción, puede visitar la fábrica de chocolate (a cinco minutos en coche) el primer viernes y sábado de cada mes, a las 10 de la mañana y al mediodía respectivamente.

Esta conocida salchichería alemana de Milwaukee lleva produciendo más de setenta variedades de salchichas ("Wurst" en alemán) desde 1880. Por supuesto, no puedes llevarte las salchichas de Usinger a casa para enseñárselas a tus amigos, pero nada te impide pedir una o dos salchichas para prepararlas en tu habitación de hotel si ésta tiene cocina. Por lo demás, su paté de hígado y sus palitos de ternera no requieren ninguna preparación

Si hace calor y te apetece un helado, no busques más. Esta heladería independiente (que tiene otras cuatro direcciones en Madison) crea todo tipo de colores, cremosos como quieras, rojos, amarillos, azules, helado de brownie, fudge... ¡Son tan buenos que han ganado una docena de premios! Una buena manera de empezar o terminar un paseo por el centro de la ciudad. Además, hay un pequeño patio de recreo disponible para los niños.

A veinte minutos en coche de New Glarus, en la ciudad de Monroe, no se pierda bajo ninguna circunstancia esta quesería dirigida por Tony Zgraggren, nativo de Suiza y con un gran carácter! Inmediatamente verás su hermoso bigote detrás del mostrador. Además de vender su queso, organiza visitas guiadas a la quesería, que se encuentra en el lugar y donde todo se hace según la tradición suiza. Si tienes suerte, incluso te hará una pequeña demostración de Yodel!