LUNDI PUR ET AGAS

El Lunes Puro, o Kathara Deftera en griego, marca el comienzo de la Cuaresma, 40 días antes de Pascua. En todas partes, es una ocasión para que las familias vuelen cometas. Pero en la isla de Quíos, este día da lugar a una celebración única: las Agas tienen lugar en la plaza principal de los pueblos de Mastichochoria, sobre todo en Mesta y Olympi. En recuerdo de la arbitrariedad otomana, una parodia de tribunal de justicia presenta a un juez, sus policías y fiscales que se burlan de los habitantes del pueblo en un gran momento de sátira. Todo ello en un ambiente muy bonachón.