Carnes y aves Toscana

Esta es la dirección que Greve debe recordar para todos los amantes de la charcutería. Falorni ha construido una reputación que es tanto más sólida cuanto que sus productos provienen de granjas locales. Salchichón en escabeche (salchicha de cerdo pura con pimentón y pimienta), gota guanciale (tocino cortado en la mejilla), capocollo (cabeza y hocico enrollados), salame di cinghiale (salchicha de jabalí).... La tienda merece una visita. No se pierda la bodega de quesos, un vestigio de la Gran Guerra.