Alimentos de comercio justo Ródano-Alpes

Montbrison es famosa por su queso Fourme de Montbrison. Este queso de pasta azul se produce en la región desde hace siglos y está protegido por una denominación de origen controlada desde 1972. El Fourme de Montbrison se distingue por su forma cilíndrica, su corteza anaranjada y su textura flexible y firme con un ligero veteado azul. En boca, tiene una textura agradable y delicados sabores a leche de vaca, setas y corteza de madera. Ligeramente salado, se caracteriza más por su finura que por su fuerza. La ciudad de Montbrison alberga el Sindicato de la Fourme de Montbrison, que promueve y defiende este emblemático producto regional.

Con más de 1.000 referencias, ofrecen una amplia gama de productos cuidadosamente seleccionados, como vinos, licores, cervezas, sidras, bebidas calientes, softs y zumos de frutas, así como champanes y vinos espumosos. Les Caves du Centre también ofrece una serie de servicios, como pedidos y facturación, entrega, mantenimiento y limpieza, así como asesoramiento en la selección y creación de su menú. Les Caves du Centre también está presente en Vienne, en la Zone Artisanale de la Gère Malissol.

La Société des Eaux Minérales de Vals es una empresa especializada en la industria del agua de mesa, situada en Vals-les-Bains, en Ardèche. Ofrece una amplia gama de aguas minerales naturales y otras aguas embotelladas.

En su explotación de fruta ecológica, Vincent Clavel ofrece venta directa de productos de sus huertos: compotas (manzana, manzana-cereza, manzana-grosella negra, etc.) y zumos (manzana, manzana-pera, etc.). A principios de otoño, puede recoger sus propias manzanas - reinette, canada, jubilee, count... - en el huerto de 3,5 hectáreas. Algunos árboles tienen más de 80 años El placer es múltiple: pasar un buen rato en plena naturaleza y regalarse fruta ecológica a un precio inmejorable. En primavera, se venden directamente cerezas, y en verano, ciruelas.