Productores de miel y mermeladas Normandia

En Vritz, Isabelle Clérot (antigua cocinera de formación) ha instalado su laboratorio donde ahora elabora mermeladas, jaleas, chutneys, jarabes y otros productos para untar. Esta región tradicionalmente frutícola ofrece las condiciones ideales para sus productos a base de fruta; de hecho, sus preparados en frasco se elaboran en su mayoría a partir de la transformación de la fruta producida en su granja. En conversión orgánica desde 2019, "aquí, sin químicos", como le gusta decir a Isabelle. En el proceso de producción sólo se utilizan productos naturales. Puede encontrar sus productos en Internet, en las tiendas de los productores y en los mercados de la región. Todo tipo de sabrosas mermeladas (pera, greengage con vainilla, albaricoque con vainilla, pomelo rojo, ruibarbo...) o jaleas basadas en recetas perfectamente originales, así como deliciosos chutneys (como el chutney normando: manzanas, cebollas, limón, especias), bellamente presentados en bonitos tarros, o los deliciosos siropes (ajedrea, orégano, menta, jarabe de dulzura infantil...) Nos rendimos a la altísima calidad de estos dulces, pero también al método de producción y distribución, directamente del productor al consumidor, lo que es una garantía segura de calidad. Puede encontrarlos, entre otros, en el Épi du fermier, cerca de Canclaux, en el Little Britain Café, frente al parque Grand Blottereau, o en Lecoq y también en el nuevo espacio Brison traiteur de la estación de Nantes.

Microempresaria desde 2009 en la campiña de Nantes, Véro trabaja desde casa produciendo mermeladas caseras de más de 75 sabores originales. Única empleada, distribuye sus mermeladas a minoristas seleccionados, como tiendas de delicatessen, hoteles, restaurantes, panaderías, creperías, salones de té, cafeterías y boutiques de diseño. La fruta procede del huerto, de mercados locales y de donaciones de temporada, algunas de ellas ecológicas.

Les Ruchers du Pays Blanc se encuentra en Herbignac. Este apicultor ofrece una amplia selección de mieles de la región de Brière, como la miel de la Presqu'île y la miel de Brière. También organizan cursos para quienes deseen aprender más sobre apicultura. La página web de Ruchers du Pays Blanc no ofrece actualmente venta en línea, pero sí documentos y vídeos sobre su funcionamiento. También mantienen un estrecho vínculo social con la ESAT de Leniphen.

Con 17 tiendas en Francia, Familia Mary muestra que la miel y sus ventajas siguen siendo tendencias. " Sentirse bien gracias al tesoro de las abejas "es una idea y un eslogan de oro. La familia Mary está especializada desde 1921 en la miel ecológica y sus derivados. Un know-how de los que puedes disfrutar según lo que desees: relax, inmunidad y belleza. Tanto si se trata de un producto comestible o no, le encantará su originalidad o su aportación nutritiva, generosa y estimulante. Al entrar en la tienda, no te preocupes por su pequeño tamaño; está repleto de productos que molestan a una abeja: la gelatina real, las infusiones, el polen, el pan de especia pero también champú con miel, productos para facilitar la digestión, la mostaza de la miel, la heladera para relajar y regenerar las articulaciones dolorosas… duden sobre una miel, no dudes en probar previamente. Un consejo: prueba el Caramiel… un auténtico delicio de caramelo y miel.

Patrick Legeay es un apicultor apasionado y podrás descubrir con él el fascinante mundo de las abejas con toda seguridad gracias a las colmenas acondicionadas en un espacio acristalado. Después de un paso en la mielería, podrás degustar directamente los productos procedentes de la colmena. Patrick Legeay recibe regularmente escuelas y propone la fabricación de velas de cera por los niños.

Lucette y Jean-Marc Campas le ofrecen un sinfín de posibilidades, con una cincuentena de mermeladas y jaleas diferentes elaboradas con productos de la granja: suficientes para dar carácter y variedad a sus meriendas y desayunos. Fruta del huerto, leche de vaca para las mermeladas, productos de la huerta e incluso productos del campo (flores de diente de león, moras silvestres, etc.): todos ellos hacen las delicias de grandes y pequeños.

En 2021, la familia Mary celebra su centenario Un siglo de comercio de miel y sus derivados para esta magnífica empresa familiar, que cuenta ya con más de treinta tiendas franquiciadas. La sección de miel francesa se ha ampliado de nuevo este año, ofreciendo una selección excepcional: miel de limón, romero, tomillo, brezo, eucalipto... ¿Una auténtica exclusiva? La miel de Cointreau, que se vende tanto en tarros como al peso. Los productos de la colmena también están disponibles aquí en jalea real, propóleo, polen, confitería y cosmética.

Aquí somos apicultores de padre a hijo desde 1856. Las mieles de los colmenares de la Paumeraie se venden en el mercado de Nogent-le-Rotrou los sábados por la mañana y en varios mercados agrícolas de París y de la región. Realice sus pedidos eligiendo entre una quincena de variedades de miel de castaño, de zarza, de acacia, de abeto, de brezo, de lavanda, de garriga, de bosque y de otros lugares de trashumancia de las colmenas de la Sarthe. También en el stand hay pan de jengibre, polen, dulces y jabones.

Divididos en dos explotaciones apícolas en Vendée y Savennières, Anthony y Mathilde hacen malabarismos con sus dos actividades. La explotación, creada hace más de 20 años, cuenta con más de 300 colmenas que producen miel de castaño, espino blanco, tilo y acacia. Au Vent des Abeilles ofrece otros productos como polen, propóleo y jalea real, dulces naturales con una gran variedad de turrones, pan de especias y chutney de cebolla o higos preparado con miel. En Savennières son Evelyne y François quienes reciben y venden todos los productos.