Productores de foie gras Normandia

El foie gras de pato semicocido, criado en Francia, tiene una textura y un sabor absolutamente perfectos. El foie gras de oca y los confits son una agradable alternativa cuando se piensa en combinarlos con un buen fricasé de patatas a la sarladaise Si está en Angers, no se pierda la tienda de la calle Saint-Julien (Épica) donde se exponen todas estas delicias. Se ofrece una oferta especial a los campistas y navegantes en cuanto a comidas preparadas y conservas, que desembarcarán en Le Lion d'Angers

Empresa familiar creada en 1926, Soulard exporta su foie gras y su pato a Sudáfrica y abastece a numerosos profesionales de la restauración. En la tienda (situada en la casa familiar de Ernest) encontrará pato en todos sus estados: gordo o magro, este último es un pato de Berbería, bien descarnado, con una carne firme y poco grasa. Ambos están disponibles en diferentes formas: entero, magret, filete, pierna, manga... Otro producto estrella es el foie gras, desde crudo hasta semicrudo y en conserva.

Epica... ¡"ultramarinos"! La sección de delicatessen ofrece una selección de productos en tarro de Les Treilles Gourmandes, con sede en Le Lion d'Angers (foies gras, rillettes, terrinas, etc.), excelentes platos cocinados de su gama "le Bon Bag" (cassoulet, osso bucco, salteado de ternera), así como una variedad de productos locales y de otro tipo, como siropes Giffard, vinos, mermeladas, etc. La cantina ofrece un plato del día (tartiflette, parmentier de pato), varias recetas de pasta y ensaladas, y tentadores postres (banoffee, crumble) a precios muy razonables.