Fábricas de conservas Normandia

Emmanuel Moreau, ferviente defensor de los circuitos cortos, creó La Petite Soupe en 2021. Nos gusta su espíritu: elaboración casera, originalidad de las sopas y cremas para untar, y todo ello con el menor número posible de intermediarios entre el productor y el consumidor, favoreciendo los productos locales y ecológicos. Produce sopas sabrosas con sabores originales. Nos enamoramos de la deliciosa sopa de mogette/cacahuete y del Coffee Pot con su original combinación de calabaza y café. Productos 100% vegetales Descubra el foügra vendéen (pasta para untar de mogette), ideal sobre una tostada.

¡Es la pescadería de la isla! El lugar es agradable y el ambiente apasionado. El puesto ofrece una multitud de peces preciosos, como el bar, el atún, el congrio y mucho más, también de los crustáceos y excelentes langostas y langostas. Las tarifas son las mismas que en el continente, pero la frescura es irreprochable. Es un auténtico placer que de encontrar una pescadería de esa calidad. Además, se revelan algunas recetas y pequeñas astucias para cocinar ideal y la elección de los ingredientes.

Es la tienda de venta directa de la conservera La Sablaise, pero no sólo. Encontrará productos de alimentación en torno al pescado: conservas, sopas de pescado, ahumados... Un lugar polifacético, un sitio de descubrimiento en el que se pueden utilizar cascos virtuales para conocer los oficios de la Conservera La Sablaise y toda la industria; tabletas táctiles para que los más pequeños entiendan de forma divertida cómo se producen los productos del mar, desde la pesca hasta la comida... Y regularmente talleres gastronómicos, animaciones, demostraciones...

Esta pequeña conservera artesanal está escondida detrás del muelle. Régis y Christophe venden en su tienda y en el mercado productos artesanales de atún elaborados en la isla. Entre los productos: atún al natural o en aceite de oliva, paté de atún (al natural o a la pimienta verde), mousse de atún, hígado de rape, rillettes de atún (al natural, con tomate o a la pimienta verde), rillettes de caballa, rillettes de sardina y patés de sardina. Los productos son deliciosos y de gran calidad. También puede comprar sus productos por correo.

Bertrand Souchard y Gaelle Courtin son productores y transformadores de patos, criados según las normas sanitarias de Agriconfiance. La explotación tiene 50 hectáreas, una parte de las cuales está reservada a la cría de ganado. Elaboran conservas de foie gras de granja y ofrecen productos a base de pato: cuello relleno confitado, pechuga de pato rellena de foie gras o al natural, productos frescos, rillettes, terrinas, pechuga de pato ahumada, pato confitado. Para grupos, visita de la granja y del taller de alimentación forzada posible. Productos de venta in situ, en mercados locales,...

Céline y François Joly son agricultores apasionados que crían (al aire libre), respetando el medio ambiente, aves de corral ecológicas (pollos, pintadas, patos), producen una raza de vaca y un cerdo largo ecológico. Puede encontrar sus productos en la tienda y en los mercados: terrinas y rillettes de pato, pollo, pintada, salchichas y jamón de cerdo, ternera, filetes de pato secos, platos preparados, mermeladas.

La Perle des Dieux perpetúa la tradición sardinera de Saint-Gilles-Croix-de-Vie desde hace 37 años. Pero la historia empezó mucho antes... Desde hace 130 años, 4 generaciones de la familia Gendreau se suceden en la historia de la conservera de sardinas, ofreciendo sardinas frescas envasadas en latas, elaboradas artesanalmente con recetas que combinan tradición e inventiva. Junto a las bonitas latas de sardinas, algunas de ellas de época, hay otros productos para sus aperitivos a base de atún, caballa, rillettes y tapas del mar.