Cuberterías Italia

Los hermanos Salaris toman su oficio de las generaciones anteriores que, desde tiempos inmemoriales, se han transmitido el arte de la forja y la cuchillería. Respetuosos con la tradición, fabrican los cuchillos de forma totalmente artesanal, desde la forja de la hoja de acero hasta el mango de cuerno de carnero, asta de ciervo, brezo o madera de ébano. Se aseguran de que sus cuchillos sean impecables para satisfacer a una clientela especialmente exigente de conocedores. Algunas piezas son verdaderas obras de arte.

Vittorio Mura, ya fallecido, era toda una institución en Santu Lussurgiu. Fue uno de esos herreros que elevaron la cuchillería a la categoría de arte. Sus "resolzas", cuchillos con hoja plegable, son muy codiciados y son objeto de un mercado. Coleccionistas y turistas siguen visitando su taller, del que se hicieron cargo sus tres hijos. Les ha transmitido su pasión y su talento por los cuchillos de alta calidad. Las piezas más elaboradas requieren horas de trabajo, como las que tienen hojas damasquinadas. Los precios pueden entonces dispararse.