Gastronomía especialidades locales y vinos Luxemburgo

El mercado de Diekirch se celebra una vez al mes en la plaza Guillaume II y complementa el mercado semanal de productos frescos, que se celebra en la zona peatonal (rue du Marché, Place Bech, rue du Curé) todos los martes a la misma hora. El mercado mensual ofrece frutas y verduras frescas, carne y pescado, plantas, ropa, productos animales, etc. En el mercado, en el mercado... ¡Realmente puedes encontrar todo!

Un cartel original, que tiene como particularidad atacar constantemente los récords Guinness del más grande (rostzel, oso de chocolate, corcho de crémant) y ganarlos. También tienen títulos de mejor glaciar o mejor panadería artesanal. Aquí, como se ha entendido, la calidad está en la cita.

La empresa familiar Schmalen-Brouwer produce desde 1984 queso (de vaca y de cabra), yogures y queso fresco a partir de su propia leche de granja. Todos los productos se elaboran de forma tradicional, sin conservantes ni potenciadores del sabor. El Berdorfer, un queso tradicional elaborado con leche de vaca, es sin duda su producto estrella. Desde 2020, la empresa también produce helados, que se pueden consumir dentro o para llevar.

Establecida a orillas del Mosela, en el corazón del pueblo de Ahn, la casa Schmit-Fohl fue fundada en el siglo XVII. Desde 1985, Armand y Patrizia Schmit han tomado las riendas de la finca, innovando pero manteniendo lo que las generaciones anteriores habían construido y tratando de combinar armoniosamente ciencia y artesanía. Desde 2017, la casa cultiva todos sus viñedos (¡una finca de 11 hectáreas!) en viticultura ecológica.

Esta finca, fundada en el siglo XIX y administrada hoy por Claude Pundel, se extiende por cuatro localidades. Tiene una amplia gama de productos basados en no menos de doce variedades de uva. Durante más de un siglo, las familias Hoffeld y luego Pundel se han esforzado por renovar su viñedo y ofrecer a sus clientes productos originales, tanto tintos como blancos. Los crémants de la finca han sido recompensados muchas veces.

El Dominio Bastián, de casi 13 hectáreas, está situado en las alturas de Remich, a caballo entre las laderas de Wellenstein y Primerberg. Perteneciente a una familia de Mosela, la propiedad ofrece productos de alta calidad hechos de variedades de uvas nobles, seleccionadas y cosechadas a mano. La mayor parte de la producción, que consiste exclusivamente en vinos blancos secos con una marcada mineralidad, se envejece en cubas. La casa ofrece pinot blanc, gris y negro, chardonnay, riesling, auxerrois, así como un crémant de Luxemburgo blanco y rosado.

La tienda de comestibles Schmaach ëm de Séi a méi, situada a la entrada del pueblo, ofrece un panorama relativamente completo de los productos locales de Luxemburgo. Aceites, tés, mermeladas, galletas, cervezas, brandies, especias... Casi todos los productores y proveedores se encuentran en un radio de 50 kilómetros. La tienda también sirve como cafetería, salón de té y snack bar, con sus "Kaffi Stuff" donde se puede disfrutar de pasteles, bebidas frías y calientes, helados, pasteles..

Hecho de fruta fresca dentro de los terrenos del castillo, estos licores son 100% naturales, sin ningún tipo de aditivos artificiales. Cassero, un licor de casis rico en vitamina C, es el producto clave. Se hace según la receta original del antiguo propietario, el Sr. Edmond Linckels. Pruebe también la Frambuesa del Bosque, el Cassero-Kirsch (Cassero al que se le añade el brandy de cereza) o finalmente, la Ciruela Vieja a base de quetsches.

Los dos secretos del éxito de este establecimiento son la calidad y la creatividad. La antigua carnicería Lamborelle se ha convertido en un mediador y una tienda fina de calidad. Todas las bolsas encontrarán su felicidad. La abundancia es de puesta y su elección será cornetada.

Esta pastelería de salón de té combina la tradición de los postres clásicos con la originalidad de los postres modernos. Para que una pausa gastronómica sea un gran placer, Gérard Cayotte, el propietario, hace todo lo posible para satisfacer tanto las papilas gustativas como los ojos. La elección de los platos a degustar es difícil con tantas delicias a la vista. Cada almuerzo, el establecimiento ofrece un menú diferente del día hecho con productos frescos de temporada.

Es una finca familiar de 12,5 ha, fundada en 1911, que produce todas las variedades de uva conocidas en los viñedos de Luxemburgo: rivaner, auxerrois, pinot gris, riesling, pinot blanc, elbling, pinot noir, gewurztraminer y chardonnay. Su gama de vinos se completa con el crémant. Los excelentes vinos de la finca se pueden degustar en la sala de degustación Wäistuff Deisermill, que ofrece una magnífica vista de los meandros del Mosela. Se encuentra en el 85, route du Vin en el mismo pueblo. La bienvenida es realmente encantadora.

Las bodegas Grevenmacher son las más antiguas del Mosela de Luxemburgo. Fueron fundadas en 1921 por Paul Faber, el presidente de la época. Este es el nombre de la gran sala disponible para alquilar, donde se organizan seminarios y eventos. En la biblioteca de vinos, la finca Vinsmoselle vende su selección de vinos blancos, rosados y tintos, así como sus crémants Poll-Fabair. ¡Estás seguro de encontrar la botella que necesitas!

El 16 de abril de 1689 los antepasados de la familia Duhr adquirieron la finca al pie del Palmberg, que originalmente incluía un molino de trigo y una bodega de vino que databa de 1592. Fue aquí donde nacieron el primer gewurztraminer luxemburgués y el primer pinot noir luxemburgués, en 1932 y 1975 respectivamente. Los hermanos Duhr son también cofundadores de la carta "Domaine et Tradition" firmada en 1988, que se ha convertido desde entonces en una de las referencias de los vinos de Luxemburgo. Un deber para todos los amantes de los grandes crecimientos.

En esta tienda de artesanía encontrará diferentes tipos de miel, hidromiel, velas, cera de abejas y otros productos de la colmena, así como harina de alforfón. Con la llegada del invierno y cada cambio de estación, el consumo de miel es una forma sana y sencilla, de acuerdo con las abejas y los ciclos naturales, de fortalecer sus defensas inmunológicas. La página web está en Lëtzebuergesch, pero verás los productos de la tienda y las colmenas.

Situado en los antiguos establos del castillo de Wiltz, junto al museo de los antiguos oficios, se puede descubrir una fontanería y una cafetería histórica Jhang primus. Visita guiada con catas de cerveza a petición.

Esta fábrica de cerveza de cerveza excepcional fue adquirida en 2004 por Bofferding. Hoy, 4 cervezas diferentes se venden bajo la marca Battin: El Battin Edelpils (rubia y delicado), el Battin Gambrinus (ligeramente burlado), La Battin Extra (Cerveza rubia blonde degustación) y el Battin Fruiée (ligera y frutal).

Bofferding reza cuatro cervezas a partir de malta y de lúpulo, agua y levadura como el bapording lager pils o el ruijoers beier (una cerveza de primavera, muy fresca, rica en vitaminas y sales minerales).

También tiene la posibilidad de visitar la destilería durante todo el año en una cita para grupos de 20 personas. Al final de la visita se ofrece una degustación gratis.

Visita y degustación gratuita a partir de 6 personas y una cita.

El dominio fundado en 1907 es una de las primeras explotaciones de la Moselle luxemburguesa. Después de 100 años de experiencia en la cultura y la vinificación, los propietarios del terreno, que se extiende por 8 hectáreas y medio, hacen todo lo posible por mejorar la calidad de sus vinos, crémantes y espumosos.

Visita y degustación en una cita.

Fundada en 1914 por Jean Krier con dos de sus hijos, las bodegas Krier han sido un negocio familiar durante cuatro generaciones. Sus vinos provienen de los viñedos de todo el Mosela de Luxemburgo. Las botellas de un litro de rivaner hacen un vino de mesa muy aceptable, afrutado sin ser demasiado dulce, con una notable relación calidad-precio. También producen buenos vinos de todas las variedades de uva. Su sala de degustación tiene vistas al valle del Mosela y ofrece una magnífica vista. Una terraza es accesible en caso de buen tiempo.

Bernard Massard es, sobre todo, renombrado desde hace 80 años por sus exportaciones de espumoso de calidad cuya reputación ya no está por hacer. Una proyección audiovisual presenta Luxemburgo y la producción de vinos espumosos según el método tradicional. La visita de las bodegas termina con una degustación de espumoso. Bernard Massard explota, en particular, los dominios Clos des Roca, que se extiende sobre 18 hectáreas, en Grevenmacher cuya producción anual es del orden de 50.000 botellas y Thill Hermanos, que se extiende sobre 12 hectáreas, en Schengen y cuya producción anual es del orden de 70.000 botellas, famosas en particular por sus excesos, pinot blanco y pinot gris.

Visita y degustación en una cita.

Las visitas del 1 de mayo al 31 de agosto, de lunes a viernes de a h y de a h, los sábados, domingos y festivos de a h. Los demás meses en una cita.

Visita y degustación en las principales bodegas cooperativas del Moselle

Visita sólo a una cita. Venta de todas las vides.

Visita a una cita.

Esta excelente dirección ofrece una muy buena selección de vinos (¡no menos de 3.000!) de unos treinta países diferentes. Encontrará aquí los grandes clásicos y los valores seguros, pero también algunos vinos menos conocidos pero igualmente prometedores. Se pueden organizar degustaciones privadas en la tienda, con capacidad para 10 personas. La Vinoteca también tiene un bar abierto de lunes a viernes (6, rue Wiltheim - http://barvinoteca.lu/). Está dirigido por Rodolphe, dos veces elegido mejor sommelier de Luxemburgo.

Pascal Mogro, elegido mejor sumiller de Luxemburgo en 1993-1994, es un placer acoger y aconsejar a los amantes del vino y de las bebidas espirituosas. Propone catas de vinos durante todo el día alrededor de un plato de quesos o de salciones. A la hora del almuerzo, puedes armonizar los vinos con algunos platos de cervecería. Dirección muy agradable.

Supermercado almacén, que proporciona a los restaurantes y a los particulares, en particular a la numerosa comunidad asiática del Gran Ducado, todos los productos procedentes de Asia. Muchas especialidades, que sólo se pueden encontrar en este supermercado, varias categorías de arroz, cervezas chinas, algunas variedades de fideos, tés, y sobre todo el verdadero sake. No se hace hincapié en la decoración de la tienda, pero la calidad sigue en la cita. La proverbial cortesía china está considerada en este supermercado como un arte para vivir.

Todas las especialidades inglesas están bien presentes: los pickles, la marmelada pasando por el bacon, los pies y otros capas… sin olvidar una gran selección de tés y la inimitable Christmas modding para la Navidad tradicional. También hay libros, periódicos y revistas del Reino Unido.

Pequeña tienda especializada en productos criollos, situada en el corazón del barrio de Bonnevoie. Para los adictos a especias y productos exóticos.

Epicerie india que ofrece una gran variedad de productos típicos de la India, como platos vegetarianos o no preparados, especias procedentes de India, Bengala y Pakistán y bebidas.

A pocos pasos de la plaza de Armas y de la Plaza Guillaume, descubrirás un lugar lleno de sabores, en el interior decorado con refinamiento y una miríada de tés y cafés. A su lado, podrá elegir entre una amplia selección de pasteles, pastelería, chocolates y quesos elaborados con los más ingredientes y muy bien presentados. Los vendedores sabrán aconsejarte con cuidado y saborear tu selección si decides darte un regalo.

Esta tienda de comestibles muy original se dirige a todos los suecos, finlandeses, noruegos, daneses e islandeses de Luxemburgo en mal estado. Aquí encontrarán todos los productos indispensables para confeccionar pequeños platos escandinavos, con el saloncito del salmón noruego y la cerveza Carlsberg. Para los demás, es hora de descubrir los platos típicos del norte en el chiringuito.

Esta pequeña tienda es un auténtico rincón de paraíso para los franceses que tienen el mal del país. Hierbas, aceites, mieles, mermeladas, terrinas, aceitunas, frascos de frutas, verduras, castillos y otras especialidades del Sur te permitirán poner un poco de sol en tu mesa los días de gris.

Una verdadera tienda de comestibles, con su mostrador y sus presentadores de madera, patinados por años. Frutas y verduras frescas que parecen citadas todas las mañanas. Hay una gran selección de embutidos y productos con buen uso, además de una gran variedad de vinos de diferentes orígenes. Muy bonita tienda.

Esta encantadora pequeña tienda ofrece bonitos y buenos productos presentados por la propietaria de los lugares Chantal Ley. La selección de frutas y verduras varía según las temporadas, también encontrarás excelentes tés y cafés, vino, vinagre y aceites de oliva artesanales. Lejos de los supermercados impersonales, el Epicerie nos vuelve a caer en la infancia porque se juega a la mercadotecnia como antes.

Verduras y fruta fresca en un establo a la acera y, dentro de esta pequeña tienda de comestibles, una presentación de bebidas y alcoholes específicos de Portugal y Francia, incluso algunas con exclusividad. Los amantes de los vinos de las grandes casas estarán encantados ante la diversidad propuesta. También se puede comer en cafés, panes y cigarrillos. Una tienda de comestibles con numerosas especialidades portuguesas.

Se trata de la única tienda griega de la ciudad que vende alimentos, vinos y bebidas espirituosas helénicas. Recomendado para todos los amantes de la cocina mediterránea.

Habiendo invertido locales en el tamaño de sus ambiciones y proyectos de expansión, esta tienda ofrece productos cosméticos, productos frescos y frutas y hortalizas, todos certificados procedentes de la agricultura ecológica y preferiblemente procedentes de productores independientes. Es bio de alta gama y se siente en los precios… pero la salud no tiene precio, si tenemos los medios,¿no es así? A continuación, una oferta de entrega a domicilio, muy práctica cuando se lleva una vida activa cargada o se tiene la fobia de las grandes superficies repletas de energía y tentadoras de consumo masivo.

Situado en más de años, es la tienda biológica más antigua de la capital.

Los panes, pastelería, pasando por frutas y verduras, incluso productos de belleza son biológicos. La familia Lentz está muy atenta a no cometer ningún impago en la selección de sus productos, y se trata de su larga reputación. Los deportistas pueden incluso descubrir complementos vitaminos y proteinicos orgánicos.

Aquí hay una tienda biológica no como los demás. No es que venda productos diferentes, sino porque la itinerante. No se va a esta tienda, es la tienda que viene a nosotros. Allí encontrarás principalmente verduras y fruta fresca, leche, pasta, arroz… Para conocer los horarios de paso en Luxemburgo o en cualquier pueblo del país, basta llamar o hacer clic. También puedes hacer su mercado biológico en Internet.

Para abastecerse de pescado fresco o crustáceos y mariscos, el restaurante Amarine propone toda la gama de productos del mar. Las mesetas de marisco pueden prepararse por encargo, y todo lo que está en el establo está en la cocina para regalar a los clientes. Los platos del mar, todos preparados, se venden a los que disponen de poco tiempo. Buenos productos muy frescos.

En pocos años, la helacerie Veneziano se ha convertido en un lugar indispensable del centro de la ciudad para todos los amantes de los auténticos helados italianos para llevar, con la posibilidad de degustar in situ en la cafetería Veneziano vecino.

Magníficos helados con caramelo, nueces de pécan, trozos de chocolate y otros sabores que descubrir. Ahora se reorganiza el espacio para permitir la degustación, acogedor y de diseño, propicia a un momento de relajación entre dos sesiones de compras. El desayuno o las bebidas calientes también se sirven para el desayuno o cualquier hora.

¿Están hartos de los mercados luxemburgueses donde las frutas y hortalizas son tan caras como las vieiras? ¿Fruta de supermercados sin sabor? ¿De no encontrar el limón confitado o la cilantro fresca que necesitas para tu plato exótico?

Ve a los Jardines de Saint-Rémy. Es un primicio, sin duda, pero un primidor excelente, barato y variado. Está repleto de frutas y verduras clásicas y exóticas, especias y productos del mundo de una gran variedad y frescura. En primavera y verano, es donde encontramos los mejores frutos a buen precio y la acogida es siempre sencilla y acogedora. ¡Posibilidad también de hacerse entrega gratis a domicilio o en la oficina una cesta de fruta… agradable y buena para la salud!

Hay casi 250 variedades de queso para elegir, según la temporada, preparadas por el maestro quesero, que estará encantado de aconsejarle sobre la composición de su tabla, el maridaje de queso y vino, e incluso el mejor momento para comer su queso. Kaempff-Kohler también ofrece en su carta cinco tablas de quesos, cada una de ellas acompañada de un vino diferente. Para degustar en casa o en el local, en una de las mesas o en la terraza.

La fachada rosa de esta panadería-pastelería situada en pleno centro de la ciudad no puede pasar desapercibida. En el interior descubrimos una multitud de bocadillos, pero también una gran selección de ensaladas compuestas y, por supuesto, numerosas bollería y panes. Puedes hacer un descanso en el desayuno o degustar un helado casero en el gran salón de té situado justo encima de la tienda.

El grupo Primavera, fundado en 1986 y con doce puntos de venta en el gran ducado, produce toda su panadería, su bollería y su pastelería, de forma totalmente artesanal. En efecto, todos los productos se elaboran manualmente y, por ello, se utilizan panaderos, restauradores y supermercados.

Una bonita panadería con una gran variedad de panes a la antigua en una decoración que nos hace retroceder el tiempo y nos anima a enamorarse de los dulces.