Alemania

Le téléphone portable ne risque pas de déranger, puisqu'il ne capte pas. Comme son nom l'indique, le restaurant la Grotta se trouve dans une grotte. Si la star reste la pizza, leurs plats de pâtes (comme leurs ''Penne al Forno'') sont tout aussi succulents. Des plats faits maison dans la plus pure tradition italienne. Les propriétaires du lieu se mettent en quatre pour satisfaire l'appétit de leurs clients. S'ils ne parlent pas français, ils trouveront toujours un moyen de vous comprendre et de se faire comprendre. Copieux, savoureux et bon marché, une adresse à tester les yeux fermés.

Esta es la fórmula de Baiersbronn: la excelencia culinaria se practica y se disfruta en los restaurantes de los hoteles de lujo. El Hotel Sackmann es un hotel romántico y distinguido en la aldea de Schwarzenwald. El restaurante Schlossberg cuenta con una estrella Michelin y está ubicado en una sala luminosa con sillones y bancos redondeados de cuero en tonos beige, inspirados en el estilo brasserie de la restauración de lujo. El estilo del Chef Jörg Sackmann es "nuevo y refinado". En efecto, la cocina de Sackmann es moderna y clara, creativa y deliciosa.

Lo llaman egg drop, es el sándwich de moda que hace furor en las redes sociales. Aparte de unas magdalenas de postre, es el único plato que ofrece este nuevo lugar de brunch. Relleno entre dos rebanadas de brioche tostado, una buena ración de suaves huevos revueltos con una loncha de queso cheddar fundente, una salsa de mayonesa secreta y a elegir entre bacon, aguacate o salmón. Nuestro veredicto: un éxito absoluto a la altura de las expectativas. Cuidado, incluso antes de la hora de apertura puede formarse una cola en la entrada de la cafetería, ¡así que no se demore demasiado!

¿Te apetece un auténtico desayuno inglés, pero estás en Berlín? Que no cunda el pánico, el Lonely Hearts Café está aquí. En 2021, Amy y Nic, dos expatriados ingleses, decidieron abrir esta pequeña cafetería para satisfacer su necesidad imperiosa de un buen desayuno frito. En el menú, el clásico desayuno inglés, por supuesto, pero también tortitas bien rellenas. Al estar en Berlín, todo está disponible también en vegano. Si te sientes especialmente goloso, prueba uno de sus indecentes batidos, coronado con nata montada y una cereza, ¡como en las películas!

Situado encima de la Schwabentor (arriba, en la montaña), se accede al Greiffenegg por un ascensor o por las escaleras, después del puente peatonal. El restaurante propone buenos platos en salas de decoración clásica y elegante. Sobre todo, las vistas son magníficas en la región y los tejados de Friburgo. También en verano un Biergarten muy concurrido por los Friburgueses, que ofrece la misma vista por el precio de un vaso de cerveza…

El restaurante gourmet de Karlsrhe! Conocido por sus platos de pescado, también se puede disfrutar de la cocina regional, mediterránea o francesa (¡que suele ser la de los mejores restaurantes de Alemania!), todo ello en una casa histórica construida en 1826 y propiedad de la misma familia desde hace tres generaciones. La Oberländer Weinstube también ofrece una carta de vinos muy fina, con más de 1.000 vinos en la tienda Los amantes de los platos cuidadosamente preparados y presentados estarán encantados

Sube unos escalones a la pared de recinto que separa la ciudad del Rin… encontrarás en tu camino una bonita terraza (aunque un poco cercana a las vías de ferrocarril) donde oficio un chef cocinero especialmente inventivo. Experimenta, probó y propone platos de la región, siempre realzados con un toque de originalidad. ¡Pone el corazón en el corazón! Muy buen gallo al vino "Victor Hugo".

Brunch, brunch, brunch. En el barrio de Kreuz-Neukölln nunca hay suficiente. En un ambiente minimalista y de diseño, Sorrel sirve al mediodía y por la noche refinados platos pequeños a base de productos locales ecológicos y de temporada. Consejo: pida varios platos para compartir, pero no se pierda la burrata, la albahaca y el limón confitado. O simplemente siéntese en la terraza en un día soleado con una copa de vino natural o un cafetito y un capricho.

Este flamante restaurante, que abrirá sus puertas en 2023, es único y está especializado en la alimentación del futuro: los insectos. Pero no tema, por supuesto, el menú no gira en torno a esos pequeños invertebrados con patas. El espíritu de Mikrokosmos es claro: la protección del medio ambiente. El restaurante apuesta por una producción totalmente sostenible, minimizando las rutas de reparto y abasteciéndose sólo de productos ecológicos procedentes de la agricultura local. El concepto es sin duda muy loable y la ejecución realmente acertada.

Mattea es una cafetería divertida y moderna a la que se puede acudir durante el día para reponer fuerzas tomando un café, el fin de semana para un brunch o al final de la tarde para un aperitivo al estilo italiano. Gofres, shakshuka y muchos platos a base de huevo. En el interior (muy bien decorado, por cierto), también puedes echar un vistazo al escaparate para hacerte una idea de los pasteles del día disponibles. En verano, su gran terraza en una calle muy tranquila es muy agradable. Y para los que hablan latín, mattea, matteae, éstas son las delicias...

El Greens Café es un café muy bien amueblado en la Weserstraße. El nombre del café refleja su decoración: muchas plantas y muebles de madera lo convierten en un lugar luminoso y acogedor. En el menú encontrará sabrosos platos preparados con buenos productos: aguacate, tocino, pasteles, platos para compartir y sobre todo huevos en todas sus formas (escalfados, revueltos, etc.). El café que se sirve aquí proviene de una tostadora de café en Bremen que utiliza granos orgánicos y de comercio justo. Una excelente dirección para un brunch en Neukölln.

Siempre lleno desde su apertura, Peter Pane debe su buena reputación a su amplia oferta de hamburguesas y a la amabilidad de su personal. Los grandes apetitos no se quedarán con hambre: las hamburguesas son muy abundantes, con mucha salsa y siempre acompañadas de patatas fritas, ¡por supuesto! Los vegetarianos no se quedarán atrás: el restaurante ofrece muchas alternativas vegetarianas. Sin embargo, cuidado con la espera, ya que el restaurante está muy concurrido.

En una sala con tonos anaranjados, con una decoración bastante agradable, se disfruta de unas magníficas vistas panorámicas al valle de Basilea y a los viñedos de Weil am Rhein. La cocina es bastante tradicional, mucha carne de cerdo y ternera, con clásicos de cocina italiana. El servicio es familiar y agradable.