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HorariosLos cafés de la capital suelen abrir a partir de las 8 ó 9 de la mañana y cerrar al final del día o por la noche. Los bares abren más tarde, a partir de las 11 o las 12 horas en algunos establecimientos, e incluso a última hora de la tarde en los que son exclusivamente nocturnos.
En las ciudades rurales, es difícil encontrar cafés y bares. Sin embargo, en los guanzos que rodean a los mercados se puede hacer un buen descanso para tomar una taza de té con leche salada o comer algo.
Baratos / ChollosLos cafés y panaderías han proliferado en Ulán Bator en los últimos años. Es fácil encontrar establecimientos agradables donde hacer una pausa gourmet, con las principales cadenas coreanas de café establecidas por toda la capital. Capuchino, moca, café con leche... espere pagar entre 7.000 y 9.000 euros por una bebida caliente.
Las otras grandes ciudades de Mongolia, como Erdenet y Kharkhorin, también cuentan con algunos establecimientos, pero sigue siendo muy raro y difícil encontrar cafés y bares en los pueblos de la campiña mongola.
Muy localEl vodka es el rey en Mongolia. En cuanto a bebidas alcohólicas, sigue siendo la favorita de los mongoles. Entre los nómadas, es costumbre no rechazar nada, así que se invita a los visitantes a probar esta bebida de las tierras frías. Todo un ritual acompaña a la degustación. El vodka se sirve en un vaso o cuenco que se pasa de anfitrión a invitado. El invitado sostiene el vaso con la mano derecha, colocando la izquierda bajo el codo del brazo derecho. Toma un sorbo y luego se lo pasa a su vecino de la izquierda, para que el vaso siga moviéndose en el sentido de las agujas del reloj. Cuando se pasa el vaso por primera vez, cada persona debe mojar tres veces su dedo anular derecho en el vodka, enviando una gota al aire para el cielo, otra hacia el suelo para la tierra, y luego la última gota directamente delante de ella. Los más atrevidos pueden beberlo directamente hacia abajo. Para los que no deseen beber, basta con responder al ritual, extender los labios, hacer la mímica del acto de beber y pasar el vaso o el cuenco.
Elaïrag, leche de yegua fermentada, ligeramente alcohólica y de sabor muy pronunciado, también es muy consumida por los mongoles, que pueden tragar varios litros al día. Los nómadas no dudan en ofrecer a sus visitantes esta bebida tan local