Christophe Felder y Camille Lesecq, dos genios de la pastelería, se interesan por este nuevo libro en otro postre imprescindible para las fiestas: la galette des rois, después de haber descubierto sus recetas favoritas de tronco de Navidad en un libro anterior. Desde el clásico frangipani hasta el sabroso pastel de pistachos, las 50 recetas que se ofrecen son detalladas paso a paso para hacer pasteles de hojaldre, cremas y decoraciones dignas de los más grandes chefs!

Galettes, Éditions de la Martinière, 2018