Hasta el 31 de octubre de 2015, Radisson Blu Hotels organiza la operación MADE IN BLU: un viaje gastronómico ofrecido en 10 hoteles de Europa, incluido París, que permite al público en general descubrir a 10 grandes chefs, sus restaurantes y sus principales recetas
Esta operación de Radisson Blu, cadena hotelera de alta gama, se lanzó con ocasión de la Exposición Universal que se celebra actualmente en Milán sobre el tema "Alimentar el planeta, energía para la vida". Esta iniciativa permite realizar un viaje culinario directamente desde la ciudad de los 10 restaurantes del hotel seleccionados a diferentes países: Italia, España, Holanda, Bélgica, Francia..
Entre estas paradas gastronómicas, pudimos probar el restaurante La Place du Radisson Blu Champs Elysées. Situado a un paso de la más bella avenida del mundo, tiene una magnífica terraza con vistas al Arco del Triunfo y una acogedora habitación perfecta para una cena igualmente romántica. El mapa fue inventado por el Chef Didier Pioline. Es uno de los mejores cocineros franceses de su generación y ya ha recibido varias medallas y premios ganados a lo largo de su carrera, donde ha trabajado con los más grandes (en particular Christian Constant y Eric Fréchon) y en restaurantes de renombre (L'hôtel Bristol, el Relais Louis XIII). Tiene el arte de llevar la cocina tradicional francesa a los cuatro rincones del mundo con creatividad. Combina ingredientes poco conocidos con la cocina clásica francesa. Combina el shitake -un hongo japonés- con el lomo de ternera, las especias satay con el atún semi-cocido y el sorbete de yuzu, un limón coreano, con vacherin de fresa. Deliciosa comida que pudimos disfrutar!
Si eres un cordón azul en ciernes, puedes seguir los consejos de los Chefs de los 10 restaurantes Radisson Blu que participan en la operación y aprender sus recetas gracias a un enlace con videos. De Milán a Ámsterdam, será la ocasión de reproducir fácilmente en casa la carne de tataki del Radisson Blu de Nantes, la tortilla del Radisson Blu de Madrid, los mejillones ahumados y su emulsión de leche y cerveza del Radisson Blu de Bruselas, la dorada y sus verduras del sol del Blu de Marsella, el pisto del Radisson Blu de Niza, la merluza del Radisson Blu de Toulouse y el foie gras del Radisson Blu de los Campos Elíseos de París.
Cambio de escenario gastronómico garantizado!
