Halloween está lleno de tradiciones, con decoraciones, disfraces y un cubo de caramelos para llamar a las puertas de los vecinos la noche del 31 de octubre. El cuadro no estaría completo sin dedicar tiempo a preparar unas cuantas recetas para que toda la familia se estremezca. Halloween es un momento para reunirse con los seres queridos y pasar un buen rato. Tanto si te sientas a cenar antes como después de la sesión de Truco o Trato, aquí tienes algunas ideas de recetas para un menú especial que hará las delicias de grandes y pequeños
Empieza con un aperitivo terrorífico
Antes de sentarse a comer el menú especial de Halloween, la fiesta comienza con un aperitivo terrorífico Para complacer a los niños, puedes preparar un delicioso batido con frutos rojos. La receta es sencilla, necesitas frutos rojos congelados: frambuesas, arándanos, cerezas, grosellas. También se añade zumo de naranja y un plátano. Una vez mezclado, el conjunto parecerá sangre, pero es una bebida deliciosa. Para aumentar el espíritu de Halloween, no dudes en comprar azúcar negro. Se puede encontrar fácilmente en Internet. Se coloca la clara de huevo en un plato, el azúcar en otro y se moja el borde del vaso en ambos ingredientes para que el vaso tenga un bonito borde.
Muchos niños son fans de Harry Potter. Así que, ¿por qué no hacerles la famosa Beerberry para Halloween? Esta bebida, originada en el siglo XIX en Gran Bretaña, es muy sencilla de preparar. Necesitas: 60 g de mantequilla, 60 g de azúcar en polvo, 50 cl de crema de soda (puedes encontrarla en Internet y en tiendas especializadas en productos del mundo), 1 cucharada de melaza y nata montada. Para prepararlo, primero hay que derretir la mantequilla en un cazo a fuego lento, y luego añadir el azúcar removiendo suavemente. Cuidado con que el azúcar se pegue a los lados, se puede utilizar un cepillo para aflojarla a medida que se avanza. Ahora es el momento de añadir la melaza y dejarla hervir durante 5 minutos, ¡ni uno más! Deja que la mezcla se enfríe, añade 2 cucharadas de sirope a cada taza y, por último, la crema de soda. Para el efecto espumoso de la cerveza, cubrimos con nata montada y ya está, sólo queda disfrutar.
No hace falta decir que no se puede tomar un aperitivo sin picar. Esta es una receta que hará que quieras esconderte debajo de la cama. Con las buenas salchichas de toda la vida que tanto gustan a los niños y que se cortan por la mitad, se pueden tallar fácilmente los dedos. Se corta un pequeño cuadrado en el extremo para dar la apariencia de una uña y se hacen líneas en la parte superior con un cuchillo para crear las juntas. Las obras se colocan en bollos de perritos calientes y se cubren con un poco de ketchup. Poner el conjunto en el horno durante 15 minutos y ¡está listo!
El siguiente paso con un sabroso entrante de Halloween
El otoño marca el regreso de las buenas recetas con queso a la mesa. Para la noche del 31 de octubre, he aquí un entrante que hará las delicias de sus invitados. Es una fondue de queso, calabaza y champán. Corres a la tienda a por la comida y sigues las siguientes cantidades para 4 personas: 1 calabaza pequeña de 1 kg, 250 g de queso para fondue (puedes elegir Gruyère o Beaufort), 10 cl de champán, sal y pimienta.
Comienza cortando la tapa de la calabaza, ahuecando la pulpa como harías con una calabaza decorativa y cortándola en trozos. Sumergir los trozos en 75 cl de agua con sal y llevar a ebullición. Dejar cocer durante 30 minutos. El queso se corta en tiras finas. Una vez terminado, mezclar la sopa y verterla de nuevo en la sartén con el queso y el champán. Dejar cocer a fuego lento hasta que el queso se derrita. Una vez que la mezcla esté lista, viértela en la calabaza ahuecada. Un poco de sal y pimienta, un poco de pan para mojar y ¡estás de enhorabuena!
Una idea de plato monstruosamente buena
Continuamos este festival de sabores para Halloween con un plato a base de carne, calabaza y arándanos. Para 4 personas, necesitarás: cazuelitas, 500 g de carne picada, 500 g de calabaza, 60 g de arándanos secos, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 4 ramitas de tomillo, 1 cucharadita de puré de tomate, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de canela, 30 cl de agua, 2,5 cucharadas de mantequilla derretida, sal y pimienta.
En primer lugar, se precalienta el horno a 200°C. Se pican las cebollas y los ajos y se diluye el tomillo. Freír 500 g de carne picada en aceite de oliva hasta que se cocine al grado deseado. Añadir las cebollas, el ajo y el tomillo y sofreír durante 2 minutos. Añadir la cucharadita de puré de tomate, rehogar y añadir los 30 cl de agua. Llevar a ebullición y añadir 30 g de arándanos secos y una pizca de canela. Sazonar con sal y pimienta. Cortar la calabaza por la mitad, retirar las semillas y rallar la pulpa. Añadir la mantequilla derretida y los 30 g restantes de arándanos. Una vez más, se añade sal y pimienta. Untar con mantequilla las 4 cazuelas y rellenarlas con la mezcla de carne picada y cubrir con la calabaza rallada. Después de 45 minutos en el horno, ¡es hora de comer!
Galletas de Halloween para el postre, por supuesto
Terminamos la comida con una nota dulce, porque sí, los niños tienen prisa por llegar al truco o trato. Aun así, nos tomaremos el tiempo para disfrutar de unas galletas de Halloween. Estos son los ingredientes y las cantidades necesarias para 8 personas en esta ocasión: 330 g de harina, 2 huevos y 2 más para las claras, 150 g de mantequilla blanda, 135 g de azúcar moreno, 340 g de azúcar glas, 3 cucharadas de leche, colorante naranja, negro, rojo y verde, rotuladores alimentarios y cortapastas de calabaza, bruja y fantasma que se pueden encontrar fácilmente en las tiendas.
Vamos con la receta: en un bol de preparación, mezclar la mantequilla blanda cortada en trozos con la harina, el azúcar y la sal. Mezclar los huevos y la leche, luego formar una bola y ponerla en la nevera durante 30 minutos. A continuación, se extiende la masa sobre un film transparente con un rodillo. Un grosor de 5 mm es perfecto. A continuación, coge los cortapastas y recorta las galletas, ¡a los niños les encanta participar! A continuación, se dejan dorar las galletas en el horno a 160°C durante 12 minutos. Una vez que se han enfriado, es el momento de ser creativo e imaginativo. Las claras de huevo se dividen en tantos cuencos como tintes. A continuación se añaden los colorantes y se mezclan. Después de cubrir las galletas con el glaseado y dejarlas secar, se utilizan los lápices de colores para pintar las calabazas y otros personajes espeluznantes.
Disfruta de la comida y pasa un buen Halloween
