Fue en Pont-du-Loup, en una granja en la tierra de su abuelo, que Robin Polimeni creó su cervecería artesanal local. Muy sensible a la cultura amerindia desde su temprana infancia, Robin, entonces en busca de un nombre para sus creaciones, quería que sus cervezas guardaran un rastro indeleble de su lugar de creación en las orillas del Lobo. Cuando tradujo "Loup" en amerindio por "bacho" fue el detonante: ¡sus cervecerías Bacho nacieron!
Este ex DJ y empresario del negocio de eventos comenzó en la cervecería artesanal un poco por casualidad, cuando a un amigo suyo le ofrecieron un kit de cervecería, Robin se interesó más en esta actividad, ¡finalmente se enamoró de ella! Consciente de la complejidad de hacer una buena cerveza, Robin perfeccionó sus habilidades y regresó a la escuela para aprender las técnicas de elaboración más elaboradas. Hoy en día, es muy exigente en la elaboración de sus cervezas Bacho.
Entre los envases que se producen en la Cervecería Bacho hay dos categorías de cervezas: la de gama fija y la de gama efímera. El segundo varía según el calendario (ex: cerveza de Navidad). Las cervezas Bacho son para todos los paladares, tanto para los conocedores como para los aficionados. A los aficionados les encantará oler las notas de lúpulo que Robin selecciona con gran cuidado, mientras que los novatos aprenderán a descubrir las cervezas dulces y floridas o las más amargas según los sabores
Si usted también desea sumergirse en la creación de una cerveza artesanal de la A a la Z, los talleres "Bacho" están hechos para usted! De hecho, Robin se ofrece todo el año para compartir sus conocimientos a través de talleres de elaboración de cerveza. Una experiencia para ofrecer a su familia y amigos o a usted mismo que guardará un recuerdo imperecedero y, sobre todo, una cerveza única a la que podrá incluso poner una etiqueta personalizada
Con su éxito, la cervecería Bacho abrirá pronto su boutique de 160m2 a pocos metros de la famosa confitería Florian, todavía en la comuna de Pont du Loup.
Información
La cervecería Bacho
545 route de la colle
06140 Tourrettes sur loup
