Los mejores restaurantes Punjab Y Haryana

Cada día se sirven 100.000 comidas. En el menú: un excelente thali vegetariano a base de lentejas y patatas, arroz, chapati y un postre. Y para ello se necesitan más de 5.000 kg de harina de trigo, 1.800 kg de dal (lentejas), 1.400 kg de arroz, 600 kg de azúcar y 700 litros de leche. Al llegar, cada uno coge una bandeja, un cuenco y una cuchara de acero inoxidable. Se sientan en fila en el suelo y se les sirve con un cucharón. No olvide extender ambas manos con las palmas hacia arriba en señal de agradecimiento para recibir su chapati. Una experiencia única

Esta institución de Amritsar sirve comida vegetariana, principalmente del Norte, pero también algunas especialidades del Sur, como las dosas. Los clientes vienen aquí por el kulcha, un pastel de pan aromatizado con hierbas y espolvoreado con granada, que se sirve en el desayuno. Las demás propuestas de la extensa carta son igualmente tentadoras, y la afluencia a los tres grandes comedores del restaurante no es una excepción. En temporada, no se pierda el lassi de mango. El vecino Bhrawan Da Dhaba ofrece más o menos el mismo menú.

Esta gran sala elegante y bastante oscura acoge la gentry de Chandigarh. Opta por una mesita en el escenario que te ofrecerá unas vistas impresionantes del restaurante y la colección de individuales malts del bar. Ghazal sirve una cocina mughlai que frena la perfección, en particular los tandoori fondeados y especiados como es necesario. Los naan cálidos son de una ligera ligereza. Además, podrás disfrutar de la comida de una gran presión, algo poco frecuente en la India. Una excelente dirección, perfecta para una cena en enamorados o entre amigos.

Abierto desde 1962, Makhan es un restaurante emblemático de la ciudad. Una sala grande y algo impersonal recibe a los clientes. En el menú, como era de esperar, hay especialidades de pescado y pollo. Las recetas cocinadas al tandoor, como los kebabs de pollo malai tikka, el cordero tikka o el pescado Sangara tandoori, están de moda. El local también sirve alcohol, así que puede acompañar su comida con una cerveza fría. No confundir con el Makhan Hut.

Autoproclamado el "mejor dhaba de Amritsar", este pequeño restaurante está situado en un callejón muy cerca de la principal calle comercial. Es uno de los únicos establecimientos de la zona que ofrece cocina no vegetariana (pollo, cordero, pescado) y vegetariana. Las especialidades cocinadas al tandoor están de moda, los currys de cordero son ricos, los pranth lacchadar (parothas locales) son deliciosos y los platos de pescado son contundentes. La sala no es muy acogedora pero el servicio es amable y rápido. Un lugar popular al que ir.

No estás soñando, dos restaurantes adyacentes tienen el mismo nombre; a la entrada, depende del empleado que grite más fuerte para atraer al cliente. Originalmente sólo había un Crystal, pero se dividió en dos tras una disputa familiar. Aunque son iguales, nos llamó la atención el más lujoso. Tiene un ambiente de bistró chic, con personal uniformado de blanco y negro. La especialidad es el murg tawa frontier (pollo a la parrilla), pero nuestro plato favorito es el rexmi kebab, un delicioso kebab de pollo marinado en yogur.