Rila Y Pirin

De su nombre en cirílico: Избата на "Свети Никола". Aquí se pueden probar y comprar vinos de una de las mejores variedades de uva de la región, la saint-nicola. El sótano en cuestión está enfrente del hotel del mismo nombre. Para más información, por favor pregunte en el hotel. Le mostrarán las diferentes cosechas de la región. Deliciosa degustación, explicaciones muy apreciables. Los aficionados seguramente se irán con una botella.

La bodega Damianitza existe desde 1940 y produce dos millones de botellas al año de vino de calidad. Podrá visitar la bodega, los viñedos y aprender a catar y servir el vino (duración de la visita guiada: una hora). No obstante, no olvide reservar. Y, por supuesto, al final de la visita y de la degustación, podrá comprar botellas para llevarse a casa.Trato amable y sonriente. El guía, enólogo, es apasionado y hace la visita interesante. Para profundizar en su conocimiento del vino.

En búlgaro: Избата на Митко Манолев. Se trata de una bodega excavada en la roca a las alturas de Melnik (al final del pueblo, cerca de las ruinas de la iglesia de Santa Bárbara y del museo municipal), donde se instalan mesas para beber vino acompañado de mezes (queso y embutidos). El vino se elabora sin añadir conservantes, por lo que debe consumirse relativamente rápido (antes de un año) y soporta mal el transporte, así que hay que beberlo donde lo compre. Es muy bueno. Por supuesto, si ha venido en coche, beba con moderación.