Los mejores productores locales Costa Atlántica

Michel La Rougery, el dueño del local, es el primer productor de bananas orgánicas de la isla. La elección de Michel de los plátanos orgánicos ha tardado mucho en llegar: su padre era un agricultor convencional y cuando Michel se hizo cargo de la granja familiar, fue una larga lucha para producir un plátano sano sin pesticidas. Su granja cubre más de 37 hectáreas de tierra que ha sido certificada por Ecocert desde 2014 con suelos certificados libres de clordenes. Además de los plátanos (de postre o amarillos), produce mangos, aguacates, chiles y muchos otros cultivos vegetales.

¿Te apetece comer sano? Comprometida con un enfoque respetuoso de la naturaleza, Elodie cultiva en Le François numerosos productos según los principios de la agroecología y de la permacultura: árboles frutales, plantas hortícolas y aromáticas, vainilla... También hay gallinas ponedoras y ovejas. La granja le da la bienvenida en el campo, en un entorno rodeado de una naturaleza y un río generosos. Todos los viernes, Elodie propone cestas que entrega desde Schoelcher a La Trinité, decoradas con sus productos sanos y certificados como ecológicos.

Jordan y Sara, unidos en la vida, combinaron su pasión compartida creando un servicio de catering de chef privado en 2018, cuando regresaron a casa. Dotados de una sólida formación profesional en gastronomía, su aventura continúa imaginando conservas artesanales, elaboradas únicamente con productos locales de circuitos cortos: así nació la marca la Conserverie Créole. Las recetas están libres de conservantes y aditivos. Nos encantan las terrinas caseras, el ketchup de giraumon... Puede visitar su tienda in situ o hacer su pedido en línea.