Los mejores restaurantes malayos Borneo

Esta modesta cantina hará las delicias de los aficionados a la vida local. En una pequeña calle repleta de restaurantes, justo al final de la calle del Topspot Foodcourt, este establecimiento sirve los grandes clásicos de la restauración malaya. Nasi goreng (arroz frito), mee goreng (fideos fritos), laksa sarawak, pollo... Encontrará las mismas mesas y sillas de plástico de siempre y la misma decoración heterogénea en un local amplio y aireado. Los más valientes comerán como los lugareños... ¡con la mano derecha! Una comida contundente para acompañar un té helado o una limonada.

Si es curioso o aventurero por naturaleza y le pican las papilas gustativas, éste es su restaurante. Le garantizamos una experiencia culinaria exótica. Este popular restaurante es uno de los pocos lugares donde se puede probar la cocina Kelabit, un grupo étnico del centro de Borneo. Elija entre los numerosos platos del bufé: pollo al jengibre, callos en salsa agridulce (para los más intrépidos), pescado rebozado y, sobre todo, el famoso arroz bario. Hay que llegar antes de las 11.30, ya que los platos se acaban rápido.

Situado a orillas del río, este establecimiento al aire libre da al Fuerte Margarita. Lleva el nombre del colono que lo construyó en nombre de su esposa. Sombreado y aireado, con una bonita decoración tradicional, es un lugar agradable para sentarse a tomar una copa romántica y contemplar el paisaje, sobre todo al atardecer. El menú también ofrece desayunos, almuerzos y cenas. Sus laksas en particular resisten muy bien, pero hay muchos otros grandes clásicos, así como opciones occidentales.

A tiro de piedra de pasar malam, este puesto chino está escondido en un callejón peatonal. Luces de neón iluminan una sala pintada de un verde neón antiguo. No se viene aquí por el ambiente, sino por el Ding Bian Hu, una especialidad china de Fuzhou que no se encuentra en ninguna otra parte de Malasia. Es una pasta de arroz cocida en un wok y servida en sopa con pasteles de arroz y pescado. A los lugareños les encanta para desayunar. El cuenco puede parecer modesto, pero este plato especialmente abundante saciará el apetito de cualquier ogro.