Gastronomía especialidades locales y vinos Península Bts Niágara

Esta gran propiedad, con su bodega bien surtida y su tienda, también cuenta con uno de los mejores restaurantes de la región, The Winery Restaurant. El chef ejecutivo Jason Parsons ofrece un menú degustación de cinco platos para el almuerzo y la cena, con un vino diferente para acompañar cada plato (también hay menú a la carta). En el apartado de compras gastronómicas, encontrará de todo, desde Cabernet Sauvignon y Riesling hasta Pinot Gris y deliciosos vinos de hielo. También hay un bar de vinos en la terraza y un salón en la finca.

Esta cooperativa en el pueblo de Jordan Station produce quesos artesanales semiagrícolas. Después de varios años de preparación, el maestro quesero lanzó los quesos Niágara, producidos con la rica y cremosa leche de las vacas de Guernsey. Comfort Cream es similar al Camembert y Niagara Gold es rico y sabroso. Un gran lugar para hacer algunas compras gourmet, especialmente porque la tienda está llena de otros productos de la región.

Creemos que Peninsula Ridge Estates Winery es uno de los mejores viñedos de Ontario. Su Chardonnay Reserva, el Sauvignon Blanc y el vino tinto elaborado a partir de una mezcla de Bordeaux se encuentran entre los mejores vinos de la región. En el corazón de la mansión victoriana se encuentra la mesa del viñedo: The Restaurant at Peninsula Ridge. Sirve refinadas exquisiteces canadienses, con productores locales. Para aquellos con un presupuesto limitado, elija el brunch del domingo.

Especialista en la producción de Riesling, Chardonnay y Cabernet desde hace más de 30 años, este reconocido viñedo es una de las variedades de uva más antiguas de la península del Niágara. Blancos, tintos, rosados, espumosos y helados forman parte de su cartera. El viñedo también gestiona la distinguida Posada de los Veinte, que alberga el restaurante del mismo nombre y un centro de salud balneario. La mesa de la posada ofrece durante todo el año una cocina basada en productos regionales, cuidadosamente preparados por el chef y su equipo. Una referencia en la región!

Esta encantadora casa ofrece una vista impresionante de los viñedos y el lago Ontario. En los días soleados, se puede ver la ciudad de Toronto a lo lejos. Dispone de una tienda de vinos con una cuidada selección de accesorios y artículos de decoración, alojamiento, un hermoso edificio de piedra para eventos privados y un elegante restaurante que sirve sabrosa cocina influenciada por los sabores regionales. La mesa Vineland Estates es una auténtica delicia.

Gracias a este hogar, la producción vinícola de Ontario ha crecido considerablemente tanto a escala nacional como internacional. La recepción se encuentra en un antiguo granero de 1920 y cuenta con una boutique y un bar donde podrá degustar los famosos vinos de Inniskillin, como pinot noir, cabernet franc, vino de hielo y otros excelentes productos locales. Para los entusiastas del vino, las visitas y catas revelarán los secretos de la bodega y el gran arte de la elaboración del vino. Otra finca en Okanagan.

La familia Bosc le da la bienvenida con gran hospitalidad a su famosa casa. Desde 1978, Paul Bosc ha estado desarrollando uno de los mejores sitios para el cultivo de la vid en Ontario. Produce vinos finos y, en particular, excelentes vinos de dominio. Château des Charmes es uno de los productores de vino más reconocidos de Canadá. Su éxito en concursos nacionales e internacionales atestigua la alta calidad de sus vinos. Este magnífico castillo es una verdadera joya de Niagara-on-the-Lake y merece la pena visitarlo.

Se trata de una bodega de vanguardia, inaugurada en el verano de 2004 y dirigida por el enólogo Phillip Brown. La arquitectura del edificio es todo un logro: su vestíbulo de piedra en forma de loft, que separa la zona de producción de la de recepción, merece una visita por sí solo. Pero, por supuesto, la principal razón para ir es excitar el paladar con buenos vinos. Durante la temporada de verano, la bodega presenta una serie de conciertos en su anfiteatro al aire libre. Otra finca en Okanagan, Columbia Británica.

Productor de excelentes vinos, este viñedo familiar da la bienvenida a sus huéspedes a una hermosa posada de 1842 que una vez sirvió como punto de acceso a la Escarpa del Niágara. Situado frente al Parque Provincial de Short Hills, el viñedo cuenta con instalaciones para picnic y una hermosa terraza. En temporada, Couch House Café sirve comidas ligeras y se distingue por sus bandejas de quesos artesanales de Quebec y Ontario, para ser disfrutados en el sitio o llevados de picnic.

Propiedad de John Howard, Megalomaniac es una bodega que destaca por su nombre y su comunicación poco convencional que se burla suavemente de los propietarios de viñedos que ponen sus nombres a sus vinos. Una propiedad muy agradable con una sala de degustación y vinos agradables en blanco y tinto, con algunas cuvées de reserva y vinos de especialidad (rosado, espumoso...). Durante tu visita, te recomendamos sin duda la experiencia de cata de vinos guiada y una comida en su restaurante, Megalomaniac Food + Drink.

Hay una historia apasionante detrás de la creación de esta bodega. Le hablaremos de la arquitectura de este hermoso lugar diseñado por el arquitecto de Montreal Jack Diamond (que también diseñó la Casa Sinfónica de Montreal), de las ovejas que se comen las malas hierbas de la finca y, por supuesto, de su magnífica producción de vino ecológico. Southbrook, el primer viñedo biodinámico de Canadá, le ofrece en bandeja calidad y sabor cultivados en armonía con la tierra.