Restaurants cuisine régionale Costa Pacífica

Su especialidad 1965: las panaderías y los comedors ("restaurantes") que sirven platos típicos de la región. Es el lugar ideal para probar el chocolate caliente. En cualquier otro lugar de la ciudad se hace a base de leche, pero los aficionados saben que el verdadero chocolate se prepara con agua. Dado que el chocolate es considerado como la bebida de los dioses en Oaxaca, se encuentra en el corazón de su reino.

Si está buscando un restaurante auténtico y sin complicaciones que le ofrezca abundantes especialidades mexicanas, ha llegado al lugar adecuado Don Comalón es una cantina que abrió sus puertas en 1946, siguiendo el modelo de otras cantinas del país: se sirven botanas de cortesía mientras los clientes piden bebidas(sopes, burritos, tacos, etc.). Para los viajeros con prisa, también se puede pedir una amplia gama de platos a la carta. No deje de probar el delicioso ponche de granada. Las actuaciones suelen tener lugar en el escenario principal.

Por lo tanto, los sabores vienen directamente de las familias de los dos jóvenes propietarios y cocineros: de Oaxaca para uno, de Michoacán para el otro. Y no hacen la fusión, si de moda en todo el país: la carta respira la lista de platos especificando bien en qué cultura gastronómica se sumergen las papilas. La elección es corneada, ya que todos los platos son apetitosos: ¿corundas o redes de arrastre? ¿molos variados de Oaxaca o daphreadillo y atapakua del Michoacán? A menos que te guste el famoso caldo de piedra al pescado o a los camarones… todo lo que sea es ir acompañado de un agitador al o, mejor aún, del ron de Uruapan: la charranda.

Considerado la mejor mesa de Tlaquepaque, este restaurante sirve pequeños platos de inspiración mexicana con acentos contemporáneos. Además de la carne (medallón de ternera) y el pescado (carpaccio de salmón), las verduras y las frutas están lejos de ser olvidadas en la preparación de estos pequeños platos con sabores y presentación originales. El margarita de Maracuyá es un margarita imprescindible.....