Restaurantes cocina del mundo Noreste

Según muchos lugareños, es la mejor barbacoa de Dallas. En pleno Deep Ellum, Pecan Lodge está siempre lleno. Es especialmente popular por su zona de asientos al aire libre, donde se puede holgazanear en las tardes cálidas y digestivas. A menudo, los conciertos de música en directo, programados o improvisados, contribuyen al ambiente relajado del lugar. No obstante, conviene armarse de paciencia, ya que no son infrecuentes las largas colas. La carne (la razón de ser del lugar) se cocina durante horas. Pero cuidado, ¡el restaurante cierra en cuanto se acaba la carne!

Este café-restaurante de decoración ecléctica es toda una institución en Deep Ellum. Principalmente sirve desayunos y brunch los domingos, pero también dispone de un menú para almuerzos y cenas. La comida es fresca y orgánica, lo que lo convierte en uno de los mejores destinos de la ciudad y, sobre todo, del estado. Encontrarás bocadillos, tacos o barbacoa, pero también opciones vegetarianas más ligeras. Tenga en cuenta también que allí se programan conciertos con regularidad, una oportunidad para descubrir la escena local de Dallas.

Este gran restaurante de dos plantas tiene bastante mala fama. Poco tiene que ver con el mundo del automóvil, sino más bien con México. La música latina marca la pauta. El menú lo confirma, con tacos (11-14 $) y enchiladas (13 $). Una dirección práctica a la que recurrir si los demás restaurantes del barrio están abarrotados, o para comer en pocos minutos. La decoración es un poco desordenada, pero es un auténtico bar al estilo americano, con pantallas para seguir los partidos de béisbol, baloncesto y fútbol...

Grace se ha hecho un nombre en el pequeño mundo de la alta cocina de Fort Worth. El lugar es ideal para cenas individuales, con un personal algo más discreto que en otros sitios. El chef se decanta por los productos de temporada, lo que garantiza variedad y frescura. La pasta es casera, y a veces se mezcla con setas, guisantes y jamón ahumado, cuando no hay risotto de bogavante. Sin embargo, la gran especialidad de Grace es la ternera. En el bar hay un menú especial para los clientes.

Monkey King Noodle Company, que ofrece cocina del norte de China, elabora su propia masa para los platos de fideos y las sopas de raviolis que ofrece. Es una auténtica delicia y un cambio agradable con respecto a la comida Tex-Mex o las hamburguesas. Todo es muy fresco y nos encanta el patio exterior donde podemos pasar unas horas haciendo la digestión. Se trata de un establecimiento BYOB, lo que significa que tienes que traer tus propias bebidas si quieres consumir alcohol.

Claramente la mejor barbacoa de la zona y una de las mejores del estado, Joseph's Riverport BBQ no sólo es conocida por sus costillas y brisket, como cualquier otra barbacoa. También es conocida por sus patatas fritas del pantano y sus hamburguesas Sloppy Jo. Entre la comida tejana y las especialidades del bayou, tienes dos culturas distintas en una sola comida. Pruebe la okra frita: ¡no encontrará esta opción en el menú de Austin!

Auntie Skinner's es el corazón palpitante de Jefferson. Justo en el centro de la ciudad, es EL bar-restaurante de la zona. La gente viene aquí a comer algo (hamburguesas, ensaladas, nachos) o a tomar una copa. También se celebran regularmente conciertos en directo y un festival motero que atrae a multitudes todos los años. En resumen, es un pilar de la vida local que no hay que perderse. Tiene un poco del ambiente de los garitos de juego de antaño. Además, es un edificio bastante singular que merece una foto para recordarlo. Así que ¡a sacar las cámaras!

Una dirección para gourmets en Fort Worth y más allá. En primer lugar, Ellerbe busca alimentos de temporada, lo que garantiza frescura y un cierto respeto por el medio ambiente, algo poco frecuente en Texas. En segundo lugar, cada plato presentado en el menú está muy bien dominado y tiene bastante éxito. Por ejemplo, se puede probar el famoso pescado del Golfo de México con gambas en salsa criolla, o el conejo asado con tocino ahumado y sémola de maíz. Todos los sabores del sur están en el menú. Vaya con los ojos cerrados y las papilas gustativas alerta.

Es uno de los favoritos de los vegetarianos de Fort Worth. El sándwich más popular es el de tofu a la parrilla. Es cierto que a los carnívoros más acérrimos les dará escalofríos, pero la verdad es que no está nada mal. Además, de vez en cuando, ¡no desayunar T-Bone es un buen cambio en la vida cotidiana de Texas! Como explica el menú, la casa se preocupa de seleccionar sus productos "orgánicamente, siempre que sea posible". Queda por ver hasta qué punto esto es posible. Recomendamos los muy buenos bocadillos y hamburguesas que se deshacen en la boca.

Otro restaurante de cocina asiática que deleita los paladares gourmet de los habitantes de Dallas. Steel, situado en el chic Uptown, innova constantemente, con su propio ambiente lounge y platos originales, como demuestran sus recetas de ternera, al estilo coreano, japonés o vietnamita. A la hora de comer, los aperitivos de la casa, como el Tataki de ternera en salsa de soja, bastan para satisfacer los pequeños apetitos. El sushi es, por supuesto, estándar, y su frescura colma todas las expectativas.

Este restaurante mexicano de decoración kitsch es uno de los favoritos de Deep Ellum. Si ves cola para comer, no te asustes. Es señal de que aquí la comida Tex-Mex es realmente buena y de calidad. Así que ponte a la cola y espera a que te sirvan las famosas tortillas caseras, las enchiladas ligeramente especiadas y, por supuesto, lo regamos todo con un margarita casero (se sabe que tiene mucho alcohol, así que vamos con cuidado). Los chips de tortilla con salsa se ofrecen y delicioso.

Este es el típico bar y restaurante de la avenida Greenville: moderno, relajado y con comida de calidad. Aquí todo se elige con gusto y cuidado, ya sea la decoración, la comida preparada en la cocina o los cócteles. El principio es sencillo: comida sana, productos de buena calidad (que sabes de dónde vienen) y raciones razonables. Perfecto para una velada agradable con vistas al skyline de Dallas desde la terraza de la azotea. El servicio es excelente. Opciones sin gluten.

En la calle principal de los Stockyards, este restaurante tradicional cultiva el ambiente occidental de la zona, con su suelo de madera envejecida, mesas y sillas de salón y cabezas disecadas de toro o búfalo colgadas en la pared. La comida es sencilla y contundente, principalmente a base de filetes. Las hamburguesas y la carne ahumada son lo más destacado del menú, así como una barbacoa muy buena. Las raciones son realmente gigantescas y se sirven en grandes platos de hierro fundido, acompañadas de excelentes patatas fritas y maíz a la parrilla. Una dirección auténtica.

Este es el templo de la hamburguesa y la cerveza fría. En un ambiente acogedor y algo rústico, típico de Texas, uno se encuentra disfrutando de estupendas hamburguesas que se deshacen en la boca con cada bocado. Las cervezas artesanales también están en el menú, y ambas combinan especialmente bien. Incluso hay un pequeño escenario para conciertos y espectáculos. Los habituales recomiendan las patatas fritas cargadas, con guacamole, queso fundido, jalapeños y trocitos de cebolla y tomate. Una auténtica delicia para los amantes de la buena mesa.

La especialidad del lugar que es el pescado, la elección se varía y los productos muy frescos. Además de sus numerosos sushis, la tarjeta propone preparaciones que deben faltarse, tal el halibut (fletán) de Alaska, un plato original y apreciado por los palacios europeos. Se sirve en un caldo azafranado, con guisante fava, corazones de alcachofa y tomate asado. También algunos platos de carne.

Corner Bakery es una cadena, pero esta franquicia tiene todas las papeletas para convertirse en una encantadora cafetería con terraza en el South West End. La panadería ofrece desayunos y almuerzos. Se sirven bocadillos, ensaladas frescas o platos de pasta durante todo el día. Un buen lugar para tomarse un descanso de la visita al Downtown, o simplemente para tomar un café y un pastel para llevar antes de pasear por el barrio. Hay varias direcciones en Dallas, sobre todo en el norte de la ciudad.

Un restaurante que sirve comida Tex-Mex de buena calidad. No piense en tacos de comida rápida, sino en surtidos cuidadosamente preparados de tortillas, enchiladas y otros platos mexicanos. Como aperitivo, pruebe el Mambo Taxi, una margarita helada con un toque de sangría. El restaurante tiene varias franquicias por Dallas, principalmente en el centro (Downtown y el norte de la ciudad). Destaca el servicio impecable con un personal muy amable, lo que hace que el lugar sea especialmente recomendable.

Especializado en las pequeñas bases estilo mecanografiaste a compartir, está un lugar muy agradable, en particular, bajo los parasoles de la terraza exterior. Se puede mordisquear algo ligero para la pausa de almorzar o tardar aún más su tiempo la noche para aprovecharse de la animación en Downtown.

Un restaurante para vegetarianos o para quienes buscan comida sana. Righteous Foods ha elegido el moderno distrito de West 7th Street para poner en marcha una cocina ecológica y mayoritariamente vegetariana. No te preocupes, el menú no sólo ofrece alimentos alternativos para los veganos hambrientos de proteínas, sino que también te invita a disfrutar de una serie de platos sabrosos y frescos. Los zumos caseros son especialmente buenos, con opciones detox. Te lo recomendamos si estás cansado de barbacoas y hamburguesas.

En cuanto a los platos principales, la relación precio/cantidad es bastante ventajosa para el cliente. Además, el menú advierte: "No se irá con hambre". Efectivamente, son generosos con sus raciones. La casa ofrece todo lo que se puede preparar en la barbacoa: pollo, chuletas de cerdo, bagre, salchichas... De postre, no hay que perderse el Texas Pecan Pie, una de las especialidades imperdibles del estado. El ambiente también es muy auténtico, con cabezas de búfalo disecadas colgadas de las paredes.