Gastronomía especialidades locales y vinos Avesnois

Fabricación de miel, jalea real, hidromel, propolis… visita y degustación previa reserva.

En la Brasserie au Baron, no es posible irse sin probar las botellas. Todas las cervezas se elaboran con lúpulo procedente de maltas locales sin filtrar. La levadura también es casera. Estos ingredientes locales, combinados con el saber hacer generacional, dan como resultado cervezas de la máxima calidad. También es posible visitar la fábrica de cerveza para conocer mejor las distintas fases del proceso. La cerveza más famosa es la Cuvée des Jonquilles, que ha encontrado su lugar en la Guide Hachette des Bières.

Situado a las puertas del Avesnois, Les Vergers Tellier combina el saber hacer tradicional y las especialidades regionales. Es toda una institución en la región, tanto para los habitantes como para los visitantes. Productores de manzanas, peras, miel, zumo de manzana, sidra y quercymûre (sidra con crema de moras), los propietarios ofrecen sus productos en dos tiendas situadas en Le Quesnoy. También disponen de un surtido permanente de frutas y verduras de temporada. Merece la pena saberlo: Les Vergers Tellier también ofrece dos casas rurales y habitaciones de huéspedes

Ha terminado su comida en el restaurante Le Carillon y ha apreciado especialmente el vino que se le ha servido? Tómese el tiempo para pedirle consejo al jefe y él le llevará a su bodega, que abrió unos diez años después del restaurante. Pero no es necesario haber comido en un restaurante, el Caveau du Carillon es accesible a todos los amantes de los buenos vinos. Encontrará, además de una amplia gama de vinos, champagne, whisky, digestivos.... Las sidras, los zumos de manzana y las cervezas se producen localmente. La bodega es sin duda relativamente pequeña, pero tiene el encanto de una bodega de ladrillo rojo en la que se baja a elegir una buena botella para sus invitados. Las catas se organizan dos veces al año (las fechas se indican en la página web). Una buena manera de aprender o perfeccionar sus conocimientos de enología y llenarse con buenas botellas!

Por sorprendente que parezca, se trata del único productor de queso de Maroilles en el propio municipio de Maroilles Desde su creación en 1980, la quesería ha ganado regularmente premios en la feria del queso de La Cappelle. En la tienda, un vídeo explica el proceso de producción de Maroilles. Además de las maroilles de granja, también encontrará la bola de masa de Avesnes y el corazón de Cerfmont. La quesería también se puede visitar con cita previa, pero por razones de higiene hay que permanecer detrás del cristal

Fundada en 1926 por el primer pastelero de la familia, Sébastien Defroidmont, la empresa ha seguido elaborando productos de calidad que hacen las delicias de los gourmets más exigentes. Sus productos estrella son la tradicional flamiche con maroilles y la famosa tarta de azúcar y vergeoise. Defroidmont sigue siendo una empresa familiar y esto se nota en su funcionamiento diario. Gracias a su implicación, la empresa evoluciona día a día. Puede encontrar los productos en varias tiendas del departamento y puede hacer su pedido en el sitio web de la empresa.

Defroidmont esLA tienda de productos regionales, situada en el pequeño pueblo de Maroilles, famoso por sus quesos. Encontrará más de 200 productos de calidad, frescos y congelados, una amplia gama de aperitivos regionales, cervezas del Norte, pero también charcutería artesanal y platos preparados. Sin olvidar los chocolates, dulces, mermeladas y mieles El lugar ideal para hacer un regalo 100% Ch'ti y descubrir los sabores de la región, ya que la tienda dispone de una amplia selección de cestas preparadas o por encargo.

El Carrefour de Maubeuge es un hipermercado situado en el barrio De L'Epinette de Maubeuge. Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. El Carrefour de Maubeuge también dispone de un servicio de restauración y de una gasolinera. Para mayor comodidad, el Carrefour de Maubeuge también ofrece un servicio de recogida en tienda y de entrega a domicilio. Los clientes también pueden beneficiarse de promociones periódicas y de la tarjeta de fidelidad Carrefour para acumular euros y beneficiarse de ventajas adicionales.

La brasserie Dreum debe su nombre a su creador, Jerome Dreumont. Este joven apasionado se lanzó a la aventura cervecera en 2005. Se encuentra detrás de su casa en el pueblo de Neuville, en Avesnois. Curioso y fiel a sus principios, se ha inspirado en recetas antiguas e intercambios con cazadores jubilados para desarrollar su gama de cervezas artesanales. Todas ellas se venden en botellas y vendidas después de dos meses y medio de guardia. Originalidad del maestro-cervecero, cálido y acogedor: reúne dos profesiones. Es responsable de un estudio de creación publicitaria y de cervecería. Jerome Dreumont ha acondicionado un bonito espacio de degustación y te recibe todos los sábados por la tarde. Da a un agradable jardín o es posible instalarse cuando hace buen tiempo. Cabe destacar que también produce la flor de cerveza y el whisky. Pasa por la tienda para descubrir todos sus productos, así como los Pequeños Pots de Clémentine, de las tierras a base de cervezas Dreum producidas por su hija.