Gastronomía especialidades locales y vinos Hainaut belge

Un mundo de colores digno de Alicia en el País de las Maravillas: ese es el escenario de esta boutique-salón de té, que sirve preciosos cupcakes detrás de un mostrador con mucho carácter. ¿El secreto de la casa? Una "crema de queso" que sustituye a la crema de mantequilla y aligera estas delicias. Limonada casera, galletas, cake pops, macarons... todo está hecho con amor y pasión por Emily. También ofrece talleres para aprender a hacer estos bonitos y coloridos pasteles. También tiene una tienda en Tournai y otra nueva en Ath.

Situada en un encantador edificio ^{del siglo XVII} a dos pasos de la Grand Place, la herboristería Natorea ofrece una amplia gama de tés e infusiones ecológicos. No se pierda la Tournaisienne, una infusión a base de plantas tradicionalmente utilizadas en la región. Dirigida por dos entusiastas herboristas, la bonita tienda está repleta de remedios naturales a base de plantas medicinales, aceites esenciales, inciensos, mieles, especias... También encontrará numerosos accesorios, vajillas y artículos de regalo. Una pequeña pepita de oro con una acogida muy cordial.

La fábrica de chocolate Maison Léger fue fundada en 1995. Fue fundada por los hermanos de tres grandes amantes del chocolate. Su saber hacer, así como el uso de materias primas de calidad, les permite ofrecer hoy en día una gama muy amplia de productos como pralinés, trufas, mendigos, orangetas/limonetas, temas huecos... y figuritas de chocolate Kama Sutra para los momentos picantes! Huevo de Pascua, triple capa (chocolate, praliné, chocolate), una sola capa. Todo se hace en el taller detrás de la tienda. La recepción es muy amistosa.

Más de 400 cervezas diferentes, impecablemente dispuestas, cestas de regalo, vasos, esperan la barcaza en esta tienda a un tiro de piedra de la catedral. El dueño compra sus cervezas directamente a los cerveceros locales, lo que da una idea de su pasión por las bebidas con lúpulo. ¡Cualquiera que tenga un poco de nonnette tendrá prisa por hacerla sonrojar de envidia! Pasando por la Ciudad de los Cinco Campanarios, haga una pequeña visita a Marianne, que ofrece una muy amistosa bienvenida a los visitantes. ¡Y ha estado sucediendo durante treinta años!

Roger Caulier y sus tres hijos son los herederos de una empresa familiar fundada en 1933, que se trasladó a la antigua curtiduría Tensier de Peruwelz en 1980. Enseguida se hizo un nombre vendiendo su producción en botellas retro con tapones mecánicos. Entre sus clásicas figuran Bon Secours y Paix-Dieu, anunciada como la primera cerveza de abadía elaborada cada luna llena. Se sirve en un vaso bastante original, con la forma redonda de la luna pero cortado en ángulo, "para resaltar sus aromas", dice el cervecero.

El Drink des Primevères es uno de los más representativos de la región. Se ofrecen nada menos que 300 cervezas diferentes Además de las inevitables cervezas, el Drink también ofrece casi 150 vinos y 160 aperitivos y licores. Por supuesto, también encontrará refrescos y una amplia selección de productos delicatessen y aperitivos. Si la elección es demasiado difícil o si desea algo único, también es posible confeccionar una cesta empaquetada, lista para llevar. Ideal como regalo o para llevarse un trocito de Valonia a casa

La Brasserie des Légendes lleva bien su nombre porque es una verdadera leyenda en la región Gracias a sus conocimientos, su historia y una relación muy respetuosa con las materias primas, esta empresa familiar ofrece cervezas de alta calidad. Descubrirán toda la gama de la Quintina (rubia, ámbar con cerveza orgánica), pero también la gama del Gouyasse, con notablemente el Goliat. La tienda también ofrece cajas de regalo con vasos, posavasos e incluso "valisette" con un surtido de cinco cervezas diferentes. ¡Una parada obligatoria!

Con el famoso "plop" que emite su botella de apertura mecánica a la antigua (tapón de barro y arandela de goma) al abrirse,Quintine no pasa desapercibido. Se creó en 1993 gracias a los buenos cuidados de Philippe Gérard. En diciembre de 2006, la Brasserie Ellezelloise se fusionó con la Brasserie des Géants de Ath. Esto permitió a la Brasserie des Collines aumentar su producción y se realizaron nuevas inversiones en equipamiento. La pequeña cervecería-granja también ofrece una agradable taberna.

La Bigote fue lanzada por Thomas Monserez, contable de formación y cervecero sin instalaciones. Ahora se encuentra en la Authentique Brasserie de Blaton. Desde 2015, Thomas desarrolla sus propias recetas. Inicialmente, esto dio lugar a una Blonde (6% vol./alc.), con una redondez y un amargor controlados, y a una Dry Stout (4,5% vol./alc.) que es completamente diferente de los estándares actuales. Desde entonces, otras cervezas, todas con bigote en su etiqueta, se han unido a la gama: Puerh Tea (7% vol. alc.), aromatizada con té como su nombre indica, Noble Village (8% vol. alc.) aromatizada con milenrama y Saison des Poètes (ecológica, 4% vol. alc.), una sorprendente cerveza de invierno tan ligera como rubia, que nos recuerda que las "estaciones" son realmente una especialidad de Hainaut. A la venta en un número creciente de agradables locales de Tournai, Mouscro, Dottignies, Bruselas e incluso París (y otros lugares)