Gastronomía especialidades locales y vinos Pays de Marennes-Oléron

Fundada en 1952, es la bodega más antigua de Oléron. David Pradère, viticultor apasionado, le dio un nuevo impulso en 2022 pasándose a la agricultura biológica. Esta agricultura favorece la biodiversidad y permite producir vinos originales respetando el medio ambiente y creando condiciones de trabajo agradables. La acogida es calurosa y los productos son de primera calidad, ya se trate de los vinos locales de Charentais o del famoso pineau.

El viñedo de Saint-Sornin, entre La Rochefoucauld y Montbron, es anterior al nacimiento del coñac. Este viñedo es incluso, históricamente, el más antiguo de Francia. El sótano se creó en 1967, poniendo en valor las vides del viñedo: gamay (rojo y rosado), merlot, ugni blanco (blanco marino), sauvignón, sornin-barrique (mezcla de cabernet y merlot criada en barrico de roble), sornin-cabernet. Te aconsejamos probar el aperitivo local, llamado "pélicha" (perigord, limousin, charente), elaborado a partir de fresas pergourdinas, castañas limusinas y una cuvada especial de vino blanco charlado del Sótano de Saint Sornin. La tienda, abierta todos los días excepto domingo y días de fiesta, acaba de ser completamente renovada y se ocupa del pasado prehistórico de la región.

Junto a las viennoiseries de mantequilla pura, como la sorprendente chocolatina bicolor rellena de frambuesa, encontrará un pan de una calidad poco común el^5º de una generación de panaderos, ha ganado varios premios por la calidad de sus productos, entre ellos este croissant, que es la manera perfecta de empezar el día. La bollería es deliciosa, elaborada con ingredientes de calidad. No cabe duda de que esta panadería merece todos los elogios que recibe, ¡y el Petit Futé le anima encarecidamente a visitarla!

Si quieres sorprender a tus invitados con una tarta única, confía en la casa Gallet. Encontrará a Valérie en el mercado de La Pallice en su bonito camión o en su taller de Château d'Oléron. Esta pastelera, tan apasionada como talentosa, elabora tanto pasteles tradicionales como auténticos pasteles y tartas a medida. El resultado es tan bonito como bueno. Elaborados con esmero, utilizando ingredientes de calidad, los pasteles tienen un aspecto cuidado con ese toque femenino que marca la diferencia. ¡Creaciones con un sabor único!

No, no estás soñando Tienes que ir a la Fromagerie, para comprar... ¡vino! André y su familia llevan varias generaciones produciendo vino en sus 37 hectáreas de viñedos. Desde hace varios años apuestan por la producción de vinos de calidad (ecológicos con la etiqueta AB) utilizando diversas variedades de uva: Merlot y Cabernet para los tintos y rosados, Sauvignon y Colombard para los blancos. El lugar es ideal para reforzar su bodega, puede comprar vino, pineau e incluso refrescos, zumo de manzana y vino espumoso.

Esta panadería y pastelería, situada en pleno centro de la ciudad, es una visita obligada para los amantes de la gastronomía. El escaparate es una invitación irresistible a acercarse. Encontrará una gran variedad de pasteles, entre los que destaca el infaltable puits d'amour, que lleva más de 40 años deleitando a los paladares Esta pasta choux, rellena de crème pâtissière y cubierta con un glaseado de crème brûlée, es una delicia. Es una pena, sin embargo, que la acogida carezca de sonrisa y que el menú esté sujeto a un precio elevado.

Saint-Pierre atrae a todos aquellos que disfrutan paseando por las callejuelas del centro o degustando el ambiente yodado del puerto de La Cotinière. La ciudad cuenta con un mercado cubierto donde abastecerse de productos frescos. Las modernas Halles acogen a un amplio abanico de comerciantes en un ambiente agradable. Encontrará inevitablemente marisco, pero también frutas y verduras, pan, etc. Durante la temporada estival, los vendedores ambulantes se instalan en la explanada, mientras que la feria mensual se celebra el último martes de cada mes.

El mercado está situado en pleno centro de la ciudad, justo al lado de un aparcamiento donde podrá estacionar cómodamente y de forma gratuita. Armado con su bolsa de la compra, se encontrará con los comerciantes que durante todo el año se instalan bajo los pabellones cubiertos del mercado. En verano, están presentes todos los días Los domingos es el momento del gran mercado, con comida, ropa, joyas y mucho más. El mercado es un lugar ideal para conocer gente y encontrar pescado fresco, fruta, verdura y carne, así como para sentarse a charlar tomando un café.

La familia Coulon vivía, hasta 2003, en esta inmensa propiedad, y hay que decir lo que es, había demasiadas habitaciones. Así pues, para remediar este problema de las habitaciones vacías, la familia de viticultores se ha propuesto acondicionar habitaciones de huéspedes y casas. ¡Bien lo ha tomado! Las tres habitaciones confortables están perfectamente equipadas. Los desayunos son copiosos y te darán energía para visitar el ámbito y la región. No te olvides de ir a la tienda para ir con el Colombard, un vino de Oléron sabroso.

La reputación de la familia Pinard en la isla de Oleron está bien establecida. Viticultores desde 1889, los Pinard trabajan en familia para producir vino, pineau, coñac y licores. Desde la cosecha hasta el embotellado y la destilación del coñac, todo se hace en la finca. Y para los aficionados, Maxime Pinard les recibe en la tienda, en particular en la bodega de La Brée les Bains o para visitar el viñedo bajo reserva. Pinos blancos y tintos, coñacs jóvenes para el aperitivo o añejos para el digestivo, vinos tintos, blancos, rosados o afrutados, ¡se pueden encontrar aquí! Pero cuidado, el abuso del alcohol es peligroso para la salud, así que tómate tu tiempo para saborear...

Esta pequeña localidad costera, elogiada por su carácter auténtico y familiar, cuenta con un mercado que hace las delicias de todos. Veraneantes y lugareños acuden a él para conocer a amables comerciantes que venden productos de calidad. En verano, no querrá perderse una visita al mercado cubierto No sólo está abierto todos los días, sino que además encontrará coloridos y sabrosos productos que le harán querer llenar su bolsa de la compra. Incluso podrá degustar ostras con un vaso de vino.

Las ostras son uno de los productos estrella de la cuenca de Marennes-Oléron. Para descubrirlos, puede dirigirse a Jean-Michel Seguin, que creó su empresa en 1975. Durante más de 40 años, ha puesto su saber hacer y su pasión al servicio de su profesión. Descubra las Fines de Claires, una de las ostras favoritas de los consumidores. También puede comprar las Spéciales de Claires y las Pousses en Claires, la ostra más típica de la gama Marennes-Oléron.

Cada isla tiene su cerveza y su producción. En Oléron, en la carretera entre Saint-Georges y Saint-Pierre, no puedes perderte esta brasserie señalada por una pancarta. Sigue un poco su camino para llegar hasta un edificio mínimo: un antiguo monasterio trapista del siglo XVII. Entonces hará la reunión de Jean-Luc Meyer. Este maestro de cervecería habla con amor de sus cervezas a la antigua de levadura que se cierne en botellas y no dejará de recordar la historia de los naufragadores, esos hombres que provocaban el naufragio del barco con el fin de saquear el cargamento. ¡Tranquilízate aquí, el único cargamento que lleva será botellas de cerveza! Fabricada sin colorante, sin conservantes ni sulfitos, la cerveza de los Naufragadores fue recompensada por el Fouquet d'or durante el concurso nacional de cervezas de Nancy en 2000, 2006 y 2009. Rubia, blanca, marrón, llana, pelirroja o negra, la cerveza de los naufragadores también está disponible aromatizada con varios perfumes, sin azúcar añadido y a partir de extractos naturales de fruta: frambuesa, madura, jengibre, cardamona, coñac, regaliz…

Ancelin, productor y criador de ostras desde hace cinco generaciones, es famoso por su gama de cinco ostras especiales de gama alta: la Royale, la Généreuse -muy carnosa-, la Gourmande -firme y crujiente-, la Délicate -más pequeña y delicada- y el Cocktail -el favorito del evento-. Estos crustáceos se pueden degustar de diferentes maneras: crudos, con un chorrito de limón o unas chalotas, servidos con una crépinette o calientes.

Todos los miércoles y domingos, plaza del 8-Mai -1945. Todos los domingos por la mañana del verano se asemejan con cestas perniciosas. Aperitivo ofrecido.

Al igual que los demás pueblos de la isla, Dolus cuenta con un mercado donde abastecerse de productos frescos. Tiene la ventaja de estar cerca de un gran aparcamiento, lo que facilita el estacionamiento. Bajo las naves cubiertas del mercado y en las calles peatonales, podrá conocer a los productores mientras llena su bolsa de la compra. No se pierda el mercado nocturno, que se celebra todos los lunes de temporada. Unos 70 puestos hacen las delicias de los que quieren pasear, pero también disfrutar de música en directo y especialidades.

Desde 1970, en el corazón de la cuenca de Marennes d'Oléron, las ostras de Fonteneau se han forjado una notable reputación. La empresa ofrece una gama de cinco ostras cuya cría está totalmente bajo su control: la ostra Fine de claire Marennes Oléron, la ostra Fine de claire Verte Marennes Oléron (Label Rouge), la ostra Pousse en claire Marennes Oléron (Label Rouge) y la ostra Special Fonteneau - La Réserve. Las ostras de Fonteneau han sido galardonadas con 11 medallas de oro en el Concours généraux Agricole de París, lo que garantiza su excepcional calidad.

En Grand-Village-Plage, tendrá tiempo de sobra para llenar su bolsa de la compra Diríjase a Les Halles, abierto todos los días de temporada, para abastecerse de productos locales. En verano, le encantará el otro mercado, el del Port des Salines. Desde hace más de 20 años, cada verano se instalan coloridos puestos. No sólo descubrirá a los simpáticos comerciantes, sino que también tendrá tiempo de sobra para pasear por el nuevo sendero de interpretación. Encontrará todo lo que necesita para darse un capricho: productos de belleza, pasteles, frutas y verduras...

Esta tienda luminosa, situada junto al centro de la ciudad, es un lugar ideal para quienes deseen abastecerse de vinos 100% de Oleron. Le encantará la cálida acogida del atento personal, que estará encantado de ofrecerle una degustación de productos auténticos. Régine le atenderá muy bien La veintena de productores elaboran vinos y licores de calidad: vino local Charentais IGP (los señores de los mares), coñac AOP, cócteles...

Christophe y Virginie Vincent han decidido crear un recorrido lúdico para aprender todo tipo de cosas sobre la vid. Desde el trabajo hasta las enfermedades, pasando por el equipamiento utilizado, se instalan pequeñas casetas de madera con paneles explicativos en medio del viñedo. Equipado con un cuestionario, se le invita a responder a preguntas a lo largo de la visita. La tienda ofrece vino, pineau, coñac, zumo de uva y vino espumoso.