Gastronomía especialidades locales y vinos Le Maroni

El mercado de Saint-Georges-de-l'Oyapock goza de una excelente reputación en la región. Situado a orillas del río, a dos pasos de la plaza principal del pueblo, el ambiente es popular y cosmopolita. Se puede encontrar caza y pescado fresco a precios mucho más bajos que en Cayena. Algunos amerindios también vienen a vender sus artesanías. Una cita ineludible en su visita a Saint-Georges. Los días de mercado son lo suficientemente largos como para llegar por la mañana.

Es aquí donde se produce el único y más famoso ron de Guyana (un ron blanco agrícola). La destilería, completamente renovada en 2015, alberga también una pequeña tienda donde se puede comprar ron, pero también vasos de ponche con la efigie de "La Belle Cabresse". La visita da una idea de los procesos de producción de ron.