Gastronomía especialidades locales y vinos Lazenay

En la denominación Reuilly, es uno de los pocos vinicultores de vinificación del pinot gris de rosado. De las 9 hectáreas del terreno, 4,5 hectáreas están reservadas al pinot gris, plantados en un terraplén de arena. Este rosado proviene de un presurizado directo, seguido de una corta maceración de dos horas, de ahí su vestido muy claro. La vinificación y la cría se proseguirán en cubas acuáticas termoreguladas, por un período de seis meses. Resultado, un rosado muy elegante, una auténtica cesta de frutas, albaricoque, fresa, pesca de vid, grosella, todo con un toque ligeramente acidulado.