Gastronomía especialidades locales y vinos Teurtheville-Bocage

Situada en el soto valognais, a orillas del Valle de Saire, la granja de Vastel empezó su actividad sidrícola en 2007 sobre las bases de una pequeña y antigua granja familiar en reposo desde varia diez años. Las ventas en ferias y mercados, en el Amaps, comercios locales y algunos cavistes le ha permitido que conocer. En ayuda sidrícola regional, las sidras obtuvieron una medalla de oro en 2009, de plata y bronce en 2010. En la actualidad, la granja y sus producciones, certificadas está reconocido a Ecocert “ecológico coherencia”. Es un enfoque similar a la de los vinos naturales que se aplica a la granja. A falta de hacia enológico adaptado a este funcionamiento, se perdió uno fermentada ha sufrido un accidente y. Christophe Bouvet es llames a la generosidad y la solidaridad de sus colegas (amigos, vecinos, familia) para salvar su propia granja.
Y si no tienes ahora (2014 se entiende) mucha sidra que vender, la actividad retoma. Una pequeña vuelta por Ferme de Vastel se impone por. Christophe te dirá las aventuras y travesaños de un defensora de la tierra tomando una copa de su producción: sidra seca (cosecha 2010), sidra de especias (aromatizado canela, jengibre), flor de saúco o zumo de manzana…