Restaurantes cocina del mundo Guatemala Ciudad

Botellas de vino a la vista, una terraza exterior con pequeñas mesas redondas rodeadas de sillas de mimbre y bordeadas por un arbusto bien recortado y decorado con luces de cuerda... Este restaurante chic transporta a sus visitantes a la capital francesa: lógico, ya que fue abierto por el chef parisino Benjamin Baretzki. El menú incluye especialidades como el parmentier de confit, el tartar de ternera, el pollo a la mostaza y las gambas flambeadas al coñac. De postre: crème brûlée, crêpe Suzette o mousse de chocolate. Sublime.

En el corazón de la Zona Viva, Tre Fratelli es un restaurante italiano muy frecuentado a mediodía, en el que se sirven especialidades consuetudinarias de cocina italiana, pastas y pizzas con la parte del león. Podrás probar las deliciosas pizzas y las pastas "al dente", que podrás acompañar de uno de los numerosos vinos del mapa, de la Toscana, de las Marcas o de los Abruzos. Una agradable terraza en la parte trasera del restaurante con vistas a la pequeña plaza Fontabella, así como a la primera planta por la calle.

En el corazón del distrito 4 Grados Norte, este restaurante de cocina guatemalteca contemporánea ofrece a sus clientes una experiencia única. La carta de Flor de Lis incluye platos inspirados en el Popol Vuh, el libro sagrado de los mayas. Entre los platos que se ofrecen están un sofisticado tamal, tostadas de plátano verde con cangrejo y emulsión de coco, y una ensalada de setas servida con crema de sopa de guisantes y sopa de ternera. La promesa de una buena velada gastronómica, salpicada de platos que parecen obras de arte.

Esta diminuta sala decorada con unas cuantas botellas de vino revisa con talento la cocina maya. Las especialidades van desde la ternera, el cordero, el cerdo, el pollo, el gallo, el pato, la paloma, el pavo y el conejo hasta el pescado y las gambas. Hay 28 platos en el menú, entre ellos el pollo al cacao -también conocido como "Jok'om kakaw" - y las gambas al estilo King Kig'ab'. Una gran introducción a la gastronomía y cultura guatemalteca.

La acogida es tan cálida como el ambiente del restaurante. Sillas de color azul intenso, pequeñas mesas cubiertas con manteles de guinga azul y blanca, bonitos ramos de flores aquí y allá: no cabe duda de que esto es Grecia. Una carta tentadora, en la que destacan los gyros, con carne de cerdo, gambas, pollo y tocino, así como el falafel. Como entrante, la selección de mezedes para dos o tres personas ofrece una buena panorámica de la cocina del país. Entre ellos se encuentran el hummus, el tabbouleh, el tzatziki, la spanakopitakia y la dolmadakia.

Al igual que los demás restaurantes de la Zona 10, este establecimiento es notablemente elegante y refinado. Los clientes se sientan en una de las mesas de la hermosa sala, luminosa y sobriamente decorada, para disfrutar de platos de carne y pescado delicadamente preparados. Gnocchi a la florentina, fettuccine con pesto, tomate, hierbas provenzales o salsa Alfredo... Los que tengan un presupuesto limitado optarán por la deliciosa pasta casera, más asequible pero igual de apetecible. De postre: tartas y mousses de frutas gourmet.

Un oasis insospechado en el corazón de la ciudad, el restaurante está situado en un gran jardín bellamente decorado con guirnaldas de luces y numerosas plantas verdes. Su especialidad es la parrilla, en la que se preparan pizzas, así como platos variados de carne y pescado. Otras especialidades son el sabroso carpaccio de pulpo con aguacate y el cerdo cocinado a fuego lento con mozzarella. Una dirección ideal para una cena.

Un lugar muy agradable con una decoración refinada, entre las botellas de vino, las plantas y la cocina abierta. Ambiente íntimo y moderno a la vez: aquí las veladas son dulces. Este restaurante de gastronomía mediterránea está dirigido por el chef guatemalteco Pablo Novales, que estudió en España. Sus platos estrella son el lomito gratinado, preparado con queso gouda y acompañado de una notable salsa de vino tinto, y el risotto con queso de cabra y gambas. Otra recomendación: el magret de pato con demi-glace de frutos rojos. Un verdadero placer.

La entrada de este encantador centro cultural está decorada con un bonito mural, que se pasa por delante para llegar al patio, donde se encuentra el bar. El espacio es relativamente pequeño, con algunas tiendas, como una biblioteca, una tienda de comercio justo y galerías. Lo más importante es que hay tres restaurantes: El Fogón Histórico, especializado en carnes a la brasa, Alquimia Bistro, una hamburguesería, y La Quita Penas. Este último es especialmente original, revisando la pizza al estilo guatemalteco, con preparaciones a base de jocón o frijoles, entre otras.