Los mejores restaurantes Los Angeles

Este es probablemente el lugar donde encontrar los mejores pastramis con pan de centeno del sur de California. Langer's es tan popular entre los angelinos que la intersección de las calles 7 y Alvarado recibe el sobrenombre de Langer's Square; menos mal que justo enfrente del restaurante hay una parada de metro, lo que lo hace accesible en transporte público. La fabulosa mezcla de clientes -jóvenes y mayores, ricos y pobres- contribuye a crear un ambiente agradable.

Este pequeño restaurante de Little Tokyo transporta a los visitantes a Japón. Nos sentamos en el mostrador, frente alitamae -el cocinero que prepara el sushi-, que se afana ante nuestros ojos. Nos encanta el ambiente auténtico y silencioso, el hecho de que no esté permitido utilizar el teléfono móvil y, sobre todo, la excepcional calidad del sushi. Aunque todo está delicioso, le recomendamos que pruebe la sopa de miso y el toro de atún, difíciles de encontrar en los restaurantes japoneses de Francia. ¡Una gran dirección! Prepárese para esperar un poco en la entrada.

Café Gratitude fue el segundo restaurante en abrir en Los Ángeles -en 2012-, pero sus valores proceden de la bahía de San Francisco. La promesa de la empresa: platos veganos, respetuosos con el medio ambiente y sabrosos. Y han cumplido su promesa, con un menú tan sano como delicioso, con bowls, ensaladas, sándwiches, batidos y zumos. Nos gusta esta dirección por su bonito patio y su ubicación, a sólo 10 minutos a pie de Venice Beach, pero la cadena también está establecida en el pequeño barrio de Larchmont.

Inaugurado en los años 80, Madeo Ristorante es un auténtico restaurante italiano. La reputación de este elegante establecimiento se debe en parte al singular ambiente familiar que se respira en la cocina y en el comedor. La cocina también es una rica fuente de inspiración. El carpaccio, los ñoquis al pesto y la sopa de pescado están preparados y servidos a la perfección. La clientela está formada por agentes, productores, actores y médicos que trabajan en el famoso hospital Cedars-Sinai, situado en las cercanías. ¡Una cosa segura!

Los amantes de la cocina china están en casa. En este restaurante auténtico y sin pretensiones, los sabores del Imperio del Medio se despliegan en su plato con sus mil perfumes delicados, su untuosidad y sus sabores siempre sorprendentes para el palacio occidental. La sopa de maíz y los dim sum son especialmente recomendables. Servicio encantador, sin efecto de mangas, en un entorno tranquilo a la luz tenue, como un paréntesis en el tiempo. Olvídate de la copa de vino, pide una tetera y sumerja en los aromas delicados, variados y exóticos de la cocina china…

Un tiro de corazón para los sándwiches caseros de esta tienda especializada en vinos y queso. Un precio muy pequeño y unos ingredientes extra frescos: aceite de oliva y vinagre balsámico bio, tomates secos, parmesano, tapenada, abogados. El hotel se encuentra en Larchmont Village, al sur de Hollywood.

Un toque de corazón para esta dirección de origen australiano al oeste del Sunset Boulevard. Eveleigh ocupa un edificio de 1923, propicio a una parada de las más encantadoras, con su interior rústico, sus vistas a cortar el aliento y su patio fragoso de hierbas aromáticas. El lugar hace, por lo demás, la unanimidad para los fines de semana.

El concepto de este agradable restaurante es pasta y unos pocos platos de acompañamiento, todo preparado fresco delante de los clientes - para admirar a los chefs, siéntese en el gran mostrador. Aquí se sirven clásicos italianos, preparados a la perfección. Los tortellini in brodo, por ejemplo, son un éxito brillante: ni muy salados ni demasiado salados, el caldo de carne es de una finura poco común, realzando la impecable cocción al dente de la pasta. También están los famosos tagliatelle cacio e pepe, brillantemente ejecutados.

La opinión general de los angelinos (y la nuestra también) es que los restaurantes tailandeses de Thai Town son francamente mediocres. Probablemente por eso Night + Market Song, este pequeño restaurante ultra moderno situado en Sunset Boulevard y dirigido por Kris Yenbamroong, es un verdadero éxito. Este joven chef licenciado en cine no tiene otra formación culinaria que la de haber crecido en una familia de restauradores tailandeses en Los Ángeles. La caprichosa, colorida y moderna decoración es el escenario ideal para descorchar una cerveza tailandesa antes de una noche en los bares del barrio Sorprendentemente barato, Night + Market Song ofrece una cocina auténtica, con sabores fuertes y frescos. Pruebe el arroz con coco, un arroz pegajoso cocinado con leche de coco y, durante el almuerzo, el pollo Thai Boxing Chicken, un pollo asado que los vendedores ambulantes sirven tradicionalmente en los alrededores de los anillos de boxeo de Bangkok.

Un buen lugar para comer hamburguesas. Se dice que el dueño de esta cadena, Adam Fleischman, probó todas lashamburguesas de Los Ángeles para diseñar las mejores para su restaurante. Los panes de hamburguesa provienen de una panadería portuguesa y los rellenos son variados, con queso parmesano, cebolla asada o champiñones shiitake. La hamburguesa Umami es probablemente la más exitosa del menú.

El chef al mando de este restaurante, Angelo Peloni, sirve auténtica cocina italiana. Los visitantes acuden por la deliciosa pasta casera, el menú que cambia con frecuencia -según la temporada- y la extensa carta de vinos. Desde el risotto con gorgonzola y espárragos hasta los fettuccine con trufa negra, pasando por la lasaña boloñesa y las chuletas de cordero al Barolo, todos los platos se preparan con esmero y elegancia. Y no se pierda los deliciosos postres, entre ellos el imperdible tiramisú.

¿Un restaurante mexicano más? ¡Desengaña! En esta pequeña parcela se sirve cocina del norte de México, muy diferente del resto del país. La tortilla está hecha a base de harina (no de maíz) y se presenta muy fina, por lo que encontrarás un cierto parecido con los crepes franceses. Los chefs de la región de Sonora también son conocidos por cocinar la mejor carne asada del país. Se puede decir que la reputación es respetada con una carne cocida con fuego de madera deliciosa. Para una primera te recomendamos el apetitoso Bean & Cheese Burrito. Una magnífica dirección para un almuerzo rápido en un ambiente familiar.

En pleno centro de la ciudad, Maccheroni Republic es famoso por su deliciosa pasta fresca, hecha en casa todos los días. Raviolis de calabaza, rigatoni con burrata, bigoli con ragú de angus y salchicha, linguini con marisco (vieiras, gambas y almejas), agnolotti rellenos deossobucco... En total, más de quince recetas. Excelente relación calidad-precio. Además: la pequeña y bonita terraza. En definitiva, si tuviéramos que elegir un restaurante italiano en Los Ángeles con este tipo de presupuesto, ¡sería éste!

Spago cuenta con una pared decorativa de 7.000 botellas de vino, un patio con techo de cristal y una cocina abierta, todo ello con un aire contemporáneo. Es conocido por sus especialidades 100% californianas, con énfasis en la procedencia y la calidad de los ingredientes. Añada un toque de inventiva y tendrá uno de los restaurantes más emblemáticos de Los Ángeles, abierto por el reputado chef austriaco-americano Wolfgang Puck en 1982. Puck ha cocinado para varios presidentes estadounidenses.

La cocina no es lo que distingue este restaurante en el escenario gastronómico de L.A. Es más bien la mezcla de arquitectura tradicional y de historias típicas de Hollywood que hace el interés de Musso & Frank, y constituye toda su patina. Era uno de los lugares favoritos de Sinatra, Dean Martin y Sammy Davis Jr. Si ya no es tan frecuentado por las estrellas, sigue siendo una institución del viejo Hollywood. Los cócteles también son un buen argumento para venir aquí. No te recomendamos probar las verduras o hablar con los antiguos camareros; En cambio, asegúrese del bar donde te divertirán.

Providence tiene fama de ser la mejor marisquería de Estados Unidos. Sin exagerar, los platos aquí parecen obras maestras. La comida es tan bella de contemplar como deliciosa de saborear: cada plato es un manjar poco común, ejecutado con una destreza sin igual. Como el menú degustación cambia con frecuencia, es difícil recomendar un plato en particular; lo que es seguro es que saldrá de la velada maravillado, con las papilas gustativas llenas de pescado. Una buena dirección.

¿Busca un buen desayuno o brunch americano? No busque más: Millie's Cafe es una referencia en el sector. Si quiere sumergirse plenamente en el ambiente del local, pida sentarse en la barra, frente a la cocina, donde los cocineros están ocupados. Por lo demás, el pequeño comedor adyacente y la terraza de la acera son muy agradables. Sin embargo, tendrá que hacer cola, sobre todo los fines de semana, a partir de las 10 de la mañana. Consejo: si vienes solo, te harán pasar por delante de los demás.

Justo en el paseo marítimo de Venecia, este encantador restaurante es un mirador ideal para los numerosos artistas e inadaptados que recorren el barrio. Desde que abrió sus puertas en 1978, Fig Tree ha sido una institución familiar del barrio, que combina las raíces latinas con las influencias de la costa del Pacífico. Tiene un menú tentador, centrado en el desayuno, desde tortitas de plátano hasta chilaquiles. También en el menú: una docena de platos para disfrutar en el almuerzo o la cena, que van desde el pollo y el aguacate hasta las hamburguesas.

Cuando uno entra en un centro comercial, no espera encontrarse con una dirección como ésta. Pero este restaurante tiene un concepto sencillo: todo es casero, con productos de temporada. Desde las hamburguesas y sus riquísimas patatas fritas hasta la magnífica pasta con pesto de guisantes, sin olvidar las saludables ensaladas y sándwiches de todo tipo, los platos son delicados, frescos y sabrosos. Además: una buena selección de cervezas locales. Excelente relación calidad-precio. Por último, pero no por ello menos importante, una mención especial a la cálida acogida.

Al principio del muelle de Santa Mónica, donde se agolpan las multitudes, se encuentra esta dirección familiar, que lleva 40 años en el negocio. Como muchos establecimientos californianos, The Albright es un local de comida rápida e informal, en el que se pide y se paga en el mostrador, y los platos son similares a los de un restaurante tradicional. Aquí, la comida es sabrosa y las ostras frescas. En el menú: una amplia variedad de mariscos y pescados crudos, fritos o a la plancha, así como hamburguesas, panecillos, pokés y ceviches, por nombrar sólo algunos.