AMAPOLA

Una dirección desconocida por casualidad, y a menudo hace bien las cosas… Un marco mínimo y luminoso. La pequeña terraza sombreada a la entrada y la sala donde se desprenden buenas ondas y apetitos aromáticos nos ponen de inmediato en confianza. Irina Pedroso ha creado un espacio agradable, casi familiar, donde el placer de los ojos no detiene delante del plato, ya que las obras de cocina, las botellas de vino y algunas delicadeza están expuestas en una bonita biblioteca. Los preparados son tan visuales como deliciosos. ¡Aquí es donde nos hemos comido el mejor tabulé de nuestra vida con mandioca (¡SVP!), acompañado de un atún braseado. Carpaccio de buey y su vinagre de aceite y mayonesa agridulce; plato, pescado vapor sobre tomates verdes y crema de puerros; o un muslo de cerdo acompañado de una galleta coco y orian…¡pararás aquí para evitarte el charage en tu obra inteligente favorita, mesita o teléfono móvil!