2024
Recomendado
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Restaurante gastronómico dentro del lujoso hotel Steigenberger, que ofrece cocina contemporánea con una distribución elegante.
Dirigido por Kevin Lejeune y Virginie Essers, La Canne se ha trasladado un poco más al centro de la ciudad, ya que ahora se encuentra en las acogedoras habitaciones del hotel Steigenberger. Pero ha conservado el espíritu de un restaurante de barrio, y cada mañana el chef y su equipo van en busca de los mejores productos para ofrecer una breve carta de platos a la vez modernos y gastronómicos, llenos de matices. La buena comida no es más que buenos productos bien elaborados, y una estrella después, ¡parece que el chef ha encontrado la receta ganadora!
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Opiniones de los miembros sobre LA CANNE EN VILLE
4.4/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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tortilla chips used in starters;
pieces of green apple + lemon sorbet for dessert.
All this for 120 EUR per person WITHOUT wine.
My meat, however good, came completely cold.
From a 1-star Michelin you expect better...
Sowohl die weinbegleitung in der sogar ein orange Wein vertreten war als auch die alkoholfreie Begleitung waren hervorragend.
Leider haben wir bei jedem Gang eingestaubt weingläser bekommen. Ich bin mir nicht sicher ob ein sauberes oder altes poliertuch genutzt wurde, allerdings erwarte ich in solch einem Restaurant besseres.
Ansonsten hervorragend daher trotzdem fünf Sterne.
Le blâme n'est pourtant pas à placer sur ces jeunes étudiants engagés semble-t-il récemment mais davantage sur la stratégie visible de rendement du restaurant.
Il y a autant de tables que dans un lunch garden donc assurer une qualité de service constante est un exercice plutôt impossible. Le côté rendement economique s'est ressenti dans nos assiette mais également dans nos verres avec la suggestion de vins très parcimonieuse en quantité.
Une erreur subie par la table d'a côté justifiée par le serveur par un "ne vous inquiétez pas j'ai ma petite idée sur le coupable" à eu lieu d'aiguiser le sens de l'observation chez les clients des tables d'a côté. Et cela n'a pas manqué pour nous : les erreurs de couvert, le café oublié, l'addition donnée à la va vite, nos manteaux qu'il a fallu réclamer, l'absence d'accompagnement à la sortie.
Ces erreurs qui font sourire dans un restaurant classique font grincer les dents dans un étoilé à plus de 500€ pour deux personnes.