LES BRASSINS
Cafetería brasserie
•
€€
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2024
Recomendado
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2024
Lo mejor de la auténtica cocina belga en una típica brasserie que ha resurgido de sus cenizas con un nuevo equipo.
Qué placer volver a este estaminet ixellois tras una breve pausa y un nuevo equipo (dirigido por Jean Callens). Aparte del nuevo equipo, nada ha cambiado: las mesas y sillas de madera, las placas esmaltadas... Y la cocina sigue siendo auténticamente belga, con especialidades de las cuatro esquinas del país: carbonnades, waterzooi, boulets liégeois, stoemp saucisse y, por supuesto, mejillones. Mención especial merecen las torrijas de brioche y caramelizadas, el champán fino y el helado de vainilla. La carta de cervezas, aunque no es enorme, está muy bien elegida.
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