THE 1040
Restaurante del hotel
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€€
Cómo llegar y contactar
A l'intérieur du Sofitel Brussels Europe, 1, Place Jourdan,
Bruselas - Bruselas,
Bélgica
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+32 2 235 51 23
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2024
Recomendado
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2024
Otro buen restaurante de hotel Al frente del 1040 está el finalista de Top Chef Jean-Philippe Watteyne. A dúo con Fabrizzio Iannacci, Jean-Philippe ha querido dar a esta elegante brasserie bistronómica un acento belga (tanto en los platos como en el origen de los productos): carpaccio de buey de Ciney, ave picante sin cabeza (roulade de carne), maravilla revisitada... pero la carta también hace desvíos hacia Italia y Asia. En el tejado del hotel crecen plantas aromáticas y una colmena produce miel, todo ello utilizado en la cocina.
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